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&esp;&esp;大家一边聊天一边干活,将所有兽肉处理好。
&esp;&esp;白芜看差不多了,开始起锅开始炸蒜。
&esp;&esp;陶锅放兽油烧热后,白芜放入去腥草、吉吉草略炸一下,再将切成颗粒的蒜倒进去,小火慢煎。
&esp;&esp;几个呼吸过后,他们家这个小山顶上飘着浓郁的蒜香味。
&esp;&esp;白芜用锅铲小心翻炒着,等蒜炸得金黄,再往里面放入盐和另一半蒜粒、葱花、姜末,再翻炒一下,就算炸好了。
&esp;&esp;他将这一大盆炸料盛起来,挑出里面的去腥草和吉吉草,然后端走陶锅,在火塘上放上烤肉专用石板。
&esp;&esp;“今天人多,我们吃烧烤啊。”白芜麻利地将盛着干净蚌肉的白蚌放在石板上,又在边缘放上刚打来的兽肉,“大家一人一双筷子,自己翻肉,白蚌还要烤一会。”
&esp;&esp;岸怀疑,“这样烤能烤熟吗?那么大的蚌。”
&esp;&esp;“一会就能熟。”
&esp;&esp;白芜左边坐着岸,右边坐着南遥。
&esp;&esp;大家围坐在石板前吃肉。
&esp;&esp;火塘既能取暖又能照明,众人边烤边吃,吃得十分惬意。
&esp;&esp;很快,白蚌里面的汤汁咕嘟咕嘟冒着小泡,蚌肉被汤汁蒸得“啫啫”作响,微微变了色。
&esp;&esp;贝类特有的鲜香味也飘了上来。
&esp;&esp;岸吃着嘴里的肉,眼神一个劲儿往蚌肉那里飘,“可以吃了吧?”
&esp;&esp;“我加点蒜蓉,很快就好了。”白芜抬手,舀起一勺勺蒜蓉加到蚌肉上面。
&esp;&esp;几乎在他加入蒜蓉的一瞬间,香味爆出来,周围人齐齐咽了下口水。
&esp;&esp;连南遥的喉结都微微动了一下。
&esp;&esp;白芜用公筷调整了一下每个白蚌里面的蚌肉,确认它们每一个都熟了,“好了,开吃。小心烫。”
&esp;&esp;他话音未落,周围几人齐刷刷伸手,或用筷子夹,或直接用手捏,将蚌肉放到自己面前。
&esp;&esp;牧草
&esp;&esp;白芜这种久经华夏美食考验的人,都觉得烤白蚌好吃得不行。
&esp;&esp;更别说几个除了炖、煮和烤之外,没吃过什么美食的复羽族人。
&esp;&esp;一圈人埋头苦吃,吃得嘴角满是油渍。
&esp;&esp;唯一比较克制的就是南遥,他吃得也快,但快归快,还是能保持姿态的优雅。
&esp;&esp;白芜并不是小气人,见大家喜欢,干脆将安山几人带来的白蚌也破开,除去内脏,清洗干净,再将一块块厚实柔软的蚌肉放到蚌壳上,接着烤。
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