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洛家食肆47（第3页）

&esp;&esp;钟庆国川菜世家出身，对于淮扬菜却也是精熟无比。

&esp;&esp;纪凡茜粤菜出身，本身就是做淡了清淡口味儿的，适应国宴都不困难，。

&esp;&esp;若是随便换上一个川菜或是湘菜鲁菜的厨师，此刻怕是已经欲哭无泪了。

&esp;&esp;若是一个川菜厨师过来，做菜不能肆意地大把洒下辣椒花椒麻椒，那还有什么意思？岂不是要了老命？

&esp;&esp;一个月后的亚洲峰会论坛晚宴餐品，在经过一轮又一轮的筛选过后，最终呈现在了几人的面前。

&esp;&esp;“冷盘，乌鱼蛋汤，罐焖牛肉，龙井虾仁，开水白菜，玫瑰金瓜方”

&esp;&esp;“扬州炒饭，点心，水果”

&esp;&esp;看到了菜单，几人都不禁扬了扬眉，龙井虾仁是比赛里做过的，开水白菜这道川菜名品，无论是钟庆国与洛素，都是做过的。

&esp;&esp;只是没想到，这次国宴，又要上这道耗费时间与心力的菜品。

&esp;&esp;除去冷盘，就是四菜一汤，格外的简朴。

&esp;&esp;或许在外人看来，国宴菜，不知道有多么高大上呢，实际上，从最开始的八菜一汤，如今的国宴菜已经简化了许多。

&esp;&esp;“师傅，我们这几天，都做什么？”钟庆国开口，问着带他的师傅。

&esp;&esp;三个师傅互相看了看，电视里是电视里看见的，真实手艺还不知道如何呢。

&esp;&esp;“午饭都吃了吗？”

&esp;&esp;“吃过了。”

&esp;&esp;“那成，从现在到晚上，后边小厨房归你们，这次的国宴菜单，你们三个怎么商量我们不管，晚上六点，我们要看到一桌国宴菜。”

&esp;&esp;洛素眉头一挑，纪凡茜咸鱼的身子一瞬间振奋起来，钟庆国不自觉地摸了摸鼻子，很想抖一抖腿。

&esp;&esp;这三位师傅，是给他们三人一个在国宾馆的后厨公开亮相的机会。

&esp;&esp;三个年轻厨师，最小的刚成年，最大的都不到而立之年，怕是很多人都觉得，三个人是靠着背景和运气进来的，心中不屑一顾，还不知道背后怎么说呢。

&esp;&esp;毕竟看看后厨，那些小工们，年纪也都不小了，个个都比三人大，可还不是在赶着基础的活计？

&esp;&esp;能真正主厨上灶烹饪的，又有几个？

&esp;&esp;“我看了小厨房，食材都是最好的，现在是十二点半，到六点出菜，五个半小时，开水白菜就需要至少四个小时，甚至完全占据一个人的全部心力，谁来？”

&esp;&esp;钟庆国率先开口，开水白菜过于耗费心力，纪凡茜是粤菜厨师，恐怕不行，只有他或者洛素来做到。

&esp;&esp;洛素心知，钟庆国怕是并不想做开水白菜，钟庆国外公乃是川菜泰斗，那一手开水白菜，惊艳绝伦，今日他若是做的不好，只怕会堕了家传的名头，名声有碍，那就只能她来做了，反正她也不是川菜出身，就算是做的不好，也无可厚非。

&esp;&esp;“开水白菜我来，剩下的交给你们，我的时间充裕的话，还可以做一道龙井虾仁。”洛素没做犹豫，直接开口。

&esp;&esp;“好。”钟庆国没想到洛素这么利落的就应了下来，不由地投过去感激的目光。

&esp;&esp;“那就开干吧。”纪凡茜没有废话，取出来了厨师服，三人穿上就开工了。

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