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第419节（第3页）

&esp;&esp;这个肠道菌群的原理，李逸曾经在直播里说过，但廖文东却是第一次听说，一时间大为惊讶。

&esp;&esp;“是这样吗？”

&esp;&esp;他好奇问：“我还是头一回知道原来水土不服是因为什么肠道菌群。”

&esp;&esp;“这是有科学依据的。”

&esp;&esp;李逸笑着将豆豉放回了盆里：“所以我才说正宗的小炒肉要用浏阳豆豉，因为浏阳豆豉是湘省产的，用的是湘江和浏阳河的水，在整个湘江流域上下生活的人，基本上都能吃得惯。

&esp;&esp;但如果要是用永川豆豉，那就不一样了。”

&esp;&esp;“那味道肯定不正宗！”

&esp;&esp;廖文东摇头道：“那炒出来完全不是一个味道。”

&esp;&esp;“对。”

&esp;&esp;李逸笑道：“而且因为两种豆豉的菌群不同，生产时用的水土也不同，所以对肠道菌群肯定是有一定的影响的。”

&esp;&esp;“怪不得。”

&esp;&esp;廖文东感叹：“真是开眼界了，我做了半辈子菜，也用了半辈子浏阳豆豉，没想到这里面还有这么多门道。”

&esp;&esp;一旁的帮厨也唏嘘不已：“还是得好好上学啊！我上学的时候不好好听课，结果现在连做菜都做不明白。”

&esp;&esp;“在哪里都能学，就像廖师傅刚才说的，三人行必有我师嘛！”

&esp;&esp;李逸笑道：“其实古人把这些经验都总结下来了，只是没办法用现代科技的语言来解释而已。

&esp;&esp;水土不服这个词就很有意思，水和土区区两个字就包含了气候、环境、饮食、心理、卫生习惯等等很多方面的因素。

&esp;&esp;古代治水土不服的偏方也很有意思，是把家乡的土混着家乡的水喝下去，就可以调理治愈。

&esp;&esp;古人不知道细菌病理，但用这种经验总结，反而可以误打误撞的治疗水土不服。”

&esp;&esp;“厨子也可以。”

&esp;&esp;廖文东开玩笑：“所有离开家乡的人，最想的就是家乡的饭菜。”

&esp;&esp;李逸点头笑着附和：“一口家乡菜，可解乡愁啊！”

&esp;&esp;“还是你厉害。”

&esp;&esp;廖文东冲他挑了下大拇指，由衷夸赞：“老沈请你来算是请对了，你是真有水平的，我跟你比差远了。”

&esp;&esp;沈涵闻言，笑着来到近前，冲廖文东问：“这回不生我气了？”

&esp;&esp;“我哪儿敢啊？”

&esp;&esp;廖文东斜眼瞅着他：“你请了这么一尊大神来压我，我输得心服口服。”

&esp;&esp;“什么压不压的。”

&esp;&esp;沈涵笑着拍了拍他的后背，叹道：“我这不是为了争口气吗？姓陈的这次想搞死我，我总不能坐以待毙吧？”

&esp;&esp;听到他的话，廖文东念头一动，疑惑问：“搞死你？什么情况？他又给你穿小鞋了？”

&esp;&esp;“不止穿小鞋那么简单。”

&esp;&esp;沈涵简单的将事情的经过给他讲了一遍。

&esp;&esp;听着沈涵的讲述，廖文东面色几变。

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