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第63节（第3页）

&esp;&esp;在这里，很多人冬天不方便弄喂养牲畜的草料，所以就会在入冬前把牲畜宰杀了。

&esp;&esp;伦纳德当然不会这么做。

&esp;&esp;他让吕布这段时间负责冬天的草料问题。

&esp;&esp;吕布对这个当然非常明白。

&esp;&esp;精料的话，大麦啊，麸皮啊什么都是很好的饲料，但和人吃各种食物一样，牲畜也要吃不同种类的食物才能养的健壮。所以吕布还带着奴隶收了不少牧草、青草、菜叶这些材料，在大雨季后的清朗天气里铺开来晾干，然后扎成一捆一捆的，制成干草，放进仓库里备用。

&esp;&esp;小荆棘堡的仓库还是很大的，以前没这么多物资都用不到，现在总算是用到了。

&esp;&esp;管家康拉德的工作越来越多，但是他对此非常开心。

&esp;&esp;另外，吕布还青贮了一批牧草。

&esp;&esp;青贮是养殖牲畜的重要技术，当然，古代中国早早就懂得青贮了，三千五百多年的历史，是劳动人民的伟大创造，而欧洲那边则是18世纪开始的。

&esp;&esp;中国古人是真的流弊。

&esp;&esp;青贮具体来说，是将新鲜的草料放入青贮窖或者塔中，然后在无氧环境下被微生物发酵从而进行长期保存。青贮下的牧草，柔软多汁，适口性很好，有利于牲畜养殖，这是搞畜牧发财的一大法门。冬天可是长膘的好时候啊，这时候的草料是非常重要的。

&esp;&esp;蔡伦也会青贮技术的，这家伙啥都会，不过他忙着弄暖气，所以就由吕布来做了。

&esp;&esp;挖青贮窖有讲究，首先得在便利之处，接着得背风向阳，不能有地下水，土地得结实一些。这里不缺人力，吕布带着奴隶挖了个长方形的青贮窖，而且还用砖头垒砌起来，用石灰砂浆又抹了一层。

&esp;&esp;没有某个材料不要紧，物理的找蔡伦，化学的找公孙胜，一应俱全。

&esp;&esp;这时候就体现出有砖头的重要性了，想盖个啥建筑，用车拉着砖头过去，一天就能盖好。

&esp;&esp;现在领地所有人都在忙。伦纳德到处视察了一番，发觉自己又闲下来了。

&esp;&esp;伦纳德返回城堡吃了晚餐，他啃着坚硬的面包，想到，恩，老早就想做发酵面包用的酵母了，现在物资充沛，做着试试看。

&esp;&esp;首先要做的是酵种母液，伦纳德用的是水果制取法。

&esp;&esp;他挑选了苹果，他手头苹果最多，而且用苹果做酵种母液的成功率很高，苹果酵母和葡萄酵母是最常见的两种水果酵母。

&esp;&esp;不同酵母做出来的面包风味不同，自己养的酵母时间越久，面包的风味就越棒。

&esp;&esp;首先伦纳德将瓶子用水煮了，高温消毒。

&esp;&esp;培养酵母菌首先就得注意别混进什么细菌了，不然这种长时间发酵太容易发霉了。

&esp;&esp;将苹果切成小块放进高温消毒的瓶子里——当然菜刀和案板也需要消毒的。

&esp;&esp;接着将烧开后晾凉的凉开水倒进去，再放蜂蜜，盖上盖子。每天用消毒过的工具搅拌。

&esp;&esp;伦纳德以前用的是白糖，这里用蜂蜜也是可以的。

&esp;&esp;过了几天后，伦纳德发现瓶子里出现了白色的霉菌。

&esp;&esp;好吧，看起来脏东西混进去了，失败了。

&esp;&esp;在这种条件下失败也是正常的事，伦纳德不气馁，再次消毒，重做。

&esp;&esp;他每天伸长脖子观察，霉菌一直没有出现。

&esp;&esp;过了一个星期后打开盖子，闻到了一股酒味，苹果周围就出现了非常丰富的小气泡。

&esp;&esp;伦纳德欣喜地猛吸了一口，啊，这味道，得劲，成功了。

&esp;&esp;将苹果捞出来做果酱，虽然现在物资充沛了但是还是别浪费。

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