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&esp;&esp;大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡,屋中的香气散开。
&esp;&esp;孙才坐在灶火边,一面烧火,一面起身不时的撇去浮沫。
&esp;&esp;“娘子,此时也能吃了,浆子要不要尝尝?”他嘻嘻笑道,扭头看一旁的女子。
&esp;&esp;已经半日了,这女子安稳的坐着,看着他的一举一动没有丝毫的不耐。
&esp;&esp;做豆腐看起来容易,但是可不是随便看两眼就能学会的,这是要老手功夫的。
&esp;&esp;孙才带着几分小得意又故作随意。
&esp;&esp;食肆不大,香气传到前厅,坐着吃饭的二人不由停了筷子。
&esp;&esp;“又做什么好香?”一个嗅了嗅说道。
&esp;&esp;另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗,大口了喝了,又忙忙的夹菜。
&esp;&esp;桌子上冷碟已经撤出,摆着两盘热菜,如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭,牛禁令不得食,猪肉上不得台面,河虾鱼蟹京中甚少。
&esp;&esp;但此时摆上来的肉菜,却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉,而是不知何物烹炒的整齐肉片,其味香甜可口,二人不由连连下筷子。
&esp;&esp;老四端着一个托盘过来。
&esp;&esp;“客官,汤来了。”他说道。
&esp;&esp;两个客人看过来,见摆上来一个陶深盘,其下有燃着的火炭托地,深盘中还咕咕的翻腾,几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上,香气四溢。
&esp;&esp;“这是汤饼?”两人不由问道。
&esp;&esp;“这是米线汤。”老四笑道,一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。
&esp;&esp;米线?
&esp;&esp;倒是新奇!
&esp;&esp;不过,自坐到这店中,样样皆新奇。
&esp;&esp;不愧是京城近郊,果然非同一般,两个客人不由喜笑颜开。
&esp;&esp;“慢着。”
&esp;&esp;看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中,拿起木棍搅拌,一边取过一旁的水碗要滴入盆中,一直悄然无声的程娇娘开口了。
&esp;&esp;孙才被吓了一跳,差点将碗扔进盆里。
&esp;&esp;“你这放的是什么?”程娇娘问道。
&esp;&esp;孙才嘿嘿笑了。
&esp;&esp;“娘子,这是豆腐成形的关键,娘子聪慧。”他说道,“但就算知道也不行的,放多放少才是要紧之处,多了…”
&esp;&esp;“拿来我看看。”程娇娘打断他的话,伸出手。
&esp;&esp;孙才只得不情不愿的拿过来。
&esp;&esp;程娇娘取过闻了闻,便递给孙才。
&esp;&esp;“果然不是。”她说道。
&esp;&esp;果然不是什么?孙才不解。
&esp;&esp;“接着做吧。”程娇娘说道,没有再多说。
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