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胡公公便小声在潘伦赤耳边解释,“县君是如此说的。”
潘公公眼中喜意更胜,“县君向来是想着咱们的。”
“走,与我一同给圣人送去。”潘伦赤带着胡公公,先去将这些装入盘中,又叫司膳做了记录。
潘伦赤先让胡公公端着在外头候着,自己来到圣人面前,“启禀圣人,奴才叫胡光海出宫去打听嘉宁县君炸鸡店的情况,他现在回来了,还带着县君新研究出的吃食。”
“哦?让他过来。”圣人道。
胡公公端着吃食,呈到圣人的案上。
圣人闻着香味儿问:“这些是什么?”
“回圣人,这些是县君新研制的菜品。这是芋泥地瓜丸,是用芋头和地瓜蒸熟了,碾成泥,加入调料,将地瓜泥搓成丸,包裹在芋头泥里头,再裹上面粉下锅炸。”
“这是薯饼,是把土豆碾成泥,再捏成饼,奴才瞧县君在饼上还戳出了眼睛和微笑的嘴巴,像是薯饼在笑一般。县君说,这个薯饼的全名便叫微笑薯饼。”
“这是芋泥派,奴才瞧县君将芋头碾成泥,加入调料后,用面饼包住,放入油锅中炸出来的。”
“听着倒都是简单的做法,没想到却如此精巧。”圣人有些好奇的看着眼前的这些。
御赐
另外一碟子是炸鸡,圣人认得。
“炸鸡店开了?”圣人问。
“回圣人,奴才去的时候,炸鸡店未开。于是奴才便斗胆去了顾宅。正巧县君因许久未归,今日同友人相聚去了。奴才因在顾宅等了些时候,因此回来的晚一些。”
“县君道,因许久未归,炸鸡店重新开张,还不知能否像原先那般有许多客人,因此想要开张时上些新品来吸引客人。”
“这芋泥地瓜丸、微笑薯饼和芋泥派,便是县君新研究出的。”胡公公道,“旁人都还没吃过,县君道不知圣人会否喜欢,叫奴才带来呈给圣人尝尝看。”
“县君说,这三样很适合中间饿了,当点儿小零嘴稍稍吃一些的,反倒没那么适合当正餐。”胡公公道,“县君还叮嘱,油炸的吃食于健康无益,劝圣人少吃点儿呢。”
圣人笑了一声,并无不悦道:“她操心的事儿还挺多,竟还操心到朕头上了。”
侍膳太监在一旁,先验了毒,才给圣人夹了一块芋泥地瓜丸。
芋泥地瓜丸还带着些温热,不过温度早已不如刚出锅的时候了。
圣人咬了一口,仍旧酥脆,里头香香甜甜,还带着点儿糯叽叽的口感。
而后,又尝了微笑薯饼。
“这薯饼,与薯条都是土豆做的,可吃起来却截然不同。”圣人道,“还有那个土豆泥,朕真没想到,土豆还能做出这些花样。”
圣人一边吃,一边道:“做法也不难,尝过之后,百姓们应也都是能自己做出来的,差别只在调味和舍不舍得放这些油来炸制。”
“禀圣人,奴才同卢太医去武卫期间,县君也曾说过。便是不舍得放许多油,只在锅里薄薄的抹上一点儿油,切勿糊了锅,放在里头煎制也是可以的。”
“味道虽不如宽油炸,但若舍不得去饭馆买,想在家自己做来解解馋,也是行的。”潘伦赤道,“县君还亲自如此做了一番。奴才瞧县君之挖了一点儿猪油放在锅子里。”
“猪油在锅中化开,便只有这么点儿了。”潘伦赤用手指比划着,“县君说,此为煎,油多为炸。”
“奴才尝着,
煎出的味道,亦是很不错的。虽不如油炸的香浓,但也别有一番滋味。”潘伦赤道。
“分出一些来,给太子和大皇子、三皇子送去。”圣人道。
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