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&esp;&esp;赵恪脑中的弦“轰”的一下断了。
&esp;&esp;作者有话要说:提前发了。小天使们晚安好梦!
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&esp;&esp;感谢投出地雷的小天使:西西、apple1个;
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&esp;&esp;翌日,赵恪带着刘家兄弟和几个孩子一出门,苏梅紧跟着也就起来了。
&esp;&esp;厨房里昨晚弄的两盆土豆水,经过一夜的沉淀,灰白的粉泥积在盆底有两指多厚,上面澄清的水,已被赵恪倒掉了。
&esp;&esp;苏梅拿铲子铲起,装进搪瓷盆里,足有大半盆。
&esp;&esp;昨天忘了找司务长借制粉用的漏勺了,早上是吃不成粉了。不过,小庄还说了一种土豆凉粉的做法。
&esp;&esp;大锅里添上水,淘了两把米丢进去,点上火填上柴,放上竹篦子,拿了条咸鱼,洗净切段放在盘子里馏上。
&esp;&esp;苏梅随之又洗了洗手,和了些八一面,等锅开,揪一团在手里,拍成片往锅边一贴,估摸着大小,贴上一溜,盆里的面团也正好用完。
&esp;&esp;锅里填上大柴让它烧着。苏梅拨开炉子,坐上小铁锅,拿小盆舀了些土豆淀粉,用水花开,搅拌匀均,小铁锅里倒上稍许油,等油热,倒入淀粉糊糊,然后迅速搅拌,直到凝结成透明的一块。
&esp;&esp;放凉后,拿刀切成小块,或炒或凉拌都成。
&esp;&esp;苏梅凉拌了一小盘,尝了下,味道还成。
&esp;&esp;大锅里饼的焦香味慢慢溢了出来,苏梅打开锅看了下,饼子熟了,端出咸鱼,拿起竹篦,搅了搅粥,米粒都开花了。
&esp;&esp;抽掉成块的大柴,留一点余火让它慢慢熬着,放回篦子咸鱼,盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表,时间还早。
&esp;&esp;洗了小铁锅,她又做了三块凉粉。
&esp;&esp;给王家、蔡佳微各送了一块。
&esp;&esp;王老太回了瓶
&esp;&esp;蔡佳微前几找人订做了一台小石磨,昨天刚到,今早她就试着磨豆子,做了块豆腐和半锅豆花。
&esp;&esp;苏梅过去,她正在试吃。
&esp;&esp;接了凉粉,给苏梅舀了碗甜豆花:“尝尝。”
&esp;&esp;苏梅拿勺子舀了口,细细品了下:“有点苦。”
&esp;&esp;蔡佳微点点头:“我喝着也有点苦,盐卤放多了,明天再试试。”
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