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第二十八章 第二场赛 2（第1页）

&esp;&esp;皇宫，金殿广场——

&esp;&esp;厨艺比赛正在紧张的进行中，帝君、评委席、观战席和千百锦衣卫、禁军的眼睛全都盯着场上的两个厨艺团队不放，生怕一个眨眼，就会错过了什么。

&esp;&esp;云汐团队里，刘御厨已把一半江米面、一半白面和水揉成恰到好处的光滑面团，又一份为二，一半面团用玫瑰花汁子染成艳红色。

&esp;&esp;之后，再将半红、半白两色面团和在一起，调出红白相间的面团。

&esp;&esp;将那面团交给一旁的周御厨，刘厨便到凉棚旁边净手，接着去杀鳘鱼取卵了。

&esp;&esp;周御厨负责面案，他动作敏捷的把那花面团子擀成了质地均匀的薄皮。

&esp;&esp;另外一个助手韩御厨，正在灶眼前给笼屉预热。

&esp;&esp;云汐那头，则是将肺鱼靡调一点盐粒和少量姜粉、葱末，拌匀后包成一个个元宝大小的饺子。

&esp;&esp;这时笼屉热度恰好，云汐把屉布浸湿垫底，元宝饺子上屉，调以中火清蒸。

&esp;&esp;对手瀛国团队，坂田秋早就把各色红的、绿的、黄的、褐的调成粘稠的酱汁，放到条案一侧备用。

&esp;&esp;轻风吹过，一股子极其诱惑的味道丝丝缕缕迎面飘散而来，无不引人的味蕾蠢蠢欲动。

&esp;&esp;云汐团队里，四位御厨闻到，开始窃窃私语：

&esp;&esp;“乖乖，这是什么味道？”

&esp;&esp;“看，好像是那家伙调出的酱汁。”

&esp;&esp;“用的都是些什么调味料啊，味道好香……”

&esp;&esp;“他调酱的手法太快，眼花缭乱的根本看不清楚。但光是一盏酱汁都这么香，咱们离他老远都能闻到，等会儿他指不定还要做出什么新奇的美味来啊！”

&esp;&esp;一股子沉甸甸的压力不可抑制的攀上心头，云汐用力的紧了紧拳头。

&esp;&esp;看对面，瀛人的厨师们正紧锣密鼓的忙碌着，拌米的、煎蛋的、摆盘的，彼此配合默契。

&esp;&esp;清明的美眸直视那几人之中姿态挺拔自信的年轻男人，云汐的额上逐渐泌出了细汗。

&esp;&esp;这个坂田秋果然不好对付，我必须要全力以赴才行。

&esp;&esp;长舒口气，将心态调稳，云汐头也不回的吩咐左右：

&esp;&esp;“咱们加油，绝不可自乱阵脚，继续拼！”

&esp;&esp;瀛人团队，坂田秋接过助手传递而来、用加醋的珍珠熟米包裹炙海苔、青瓜、煎蛋、烤鲔鱼肉的细卷，在一盘子新鲜鱼籽里滚了几滚。

&esp;&esp;靠着外层珍珠米的粘度，那细卷就沾上了厚厚一层黄澄澄的鱼籽。

&esp;&esp;那些鱼籽，早在坂田的助手现场宰杀活鳘鱼后，取出来用清水、高浓度盐粉和食醋反复清洗干净了。

&esp;&esp;悠然的下刀，坂田将手中的长条饭卷切为一枚枚方鮨，相互交错着摆入瓷碟中，又衬入几片煎得喷香冒油的鹅肝，淋几丝酱汁。

&esp;&esp;瀛国团队，已经完成两道美食的了。

&esp;&esp;时辰还够，云汐对自己的助手们鼓励几句，吩咐一人在架锅烧油，自己则在另一只灶上焯鱼籽。

&esp;&esp;刘厨知道云汐要用鱼籽做道干锅出来，刚刚取卵清洗的时候下手很稳，没有将整个鱼籽囊的外膜弄破。

&esp;&esp;云汐在热水中加入花椒、姜片和葱段，将几段鱼籽焯到六分熟，捞出备用。

&esp;&esp;一旁铁锅里菜油温度正好，云汐取适量姜片、蒜瓣、花椒、葱段投入菜油中爆炒，接着放入一撮十香汤料。

&esp;&esp;混有牛油的汤料在菜油中融化迅速，整个赛棚里都充斥着奇异的香醇味道。

&esp;&esp;云汐这时又将焯过的鱼籽放入红油，翻炒几次，最后添加了魔芋块、水发的木耳和藕片，点适量清水、几颗灯笼辣椒，盐、糖粉，慢炖一刻。

&esp;&esp;随着水分拔干，十香汤料混合鱼籽原有的鲜香味道逐渐扩散至整个广场。

&esp;&esp;评委席、观赛席、禁军锦衣卫都表露出无比惊艳的表情，睁大了亮晶晶的眼睛，眸色迷离而享受的眯眸望向那奇香的源头。

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