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第129节（第1页）

&esp;&esp;【二合一131-132……

&esp;&esp;吃火锅其实也是一门学问。

&esp;&esp;比如脆鸭肠，放入锅中后只要一打卷，基本就熟了，如果再过片刻，鸭肠就会老，不好咀嚼。

&esp;&esp;毛肚也是如此。

&esp;&esp;七上八下，只要微微一变色就要出锅，如此才脆爽弹牙，新鲜好吃。

&esp;&esp;但有些食材，比如山药、腐竹等，其实多煮一会儿才入味，食材可以很好的吸收高汤里的鲜味，吃的时候味道浓郁，让人赞不绝口。

&esp;&esp;当然，最好的还是切成薄片的羔羊肉。

&esp;&esp;沈怜雪选的是最嫩的上脑和大三叉，上脑就在羊羔的脖颈后面，脊梁两侧，肉质鲜嫩肥美，比别的部位都要肥嫩。

&esp;&esp;大三叉则是后腿上的肉，因为经常跑动，所以肉质弹软紧致，可以用薯粉抓揉之后多煮一会儿，吃的时候爽嫩弹牙，是另一种滋味。

&esp;&esp;这两种肉是沈怜雪尝试之后特地选出，每一样虽也只售价八文，但只薄薄平铺一小碟，不多不少，其实是很合适的。

&esp;&esp;若要爱吃肉，就会多拿几碟，总价算来也并不显得很贵。

&esp;&esp;不过毕竟是，如何？”

&esp;&esp;沈怜雪竟然真的认真想了一下女儿的意见，道：“若是如此，应当会很漂亮，当成礼送人最合适不过。”

&esp;&esp;沈如意笑道：“是啊，这可以成为我们的副线。”

&esp;&esp;副线这词从她嘴里说出来，让人都要恍惚一下，白柔儿一边忙一边听，待到这时笑了：“不行啊团团老板，都是你的名字，哪里能成为副线。”

&esp;&esp;沈如意坚持：“我们以后要开天下第一楼，团团佳礼当然可以成为副线，就这么定了。”

&esp;&esp;白柔儿差点笑岔气。

&esp;&esp;“好吧老板，都听你的老板。”

&esp;&esp;沈如意晃着腿笑了，片刻之后她收起脸上的笑：“娘，我们是要开大店，是想把日子越过越好，可也不能顾此失彼，把自己累坏了怎么办呀。”

&esp;&esp;“对不对？”

&esp;&esp;沈如意稚嫩的嗓音在厨房里响起，几个大人都停下手里的活计，扭头看向她。

&esp;&esp;沈如意笑得眉眼弯弯，可爱的小梨涡在阳光下闪耀。

&esp;&esp;“我们是要过好日子，却不是累日子，总而言之，还是要让自己高兴，快活并且舒心。”

&esp;&esp;“咱们团团食肆所有人都一样。”

&esp;&esp;她说完，厨房里许久无人说话，好一会儿，年纪最大的钱婆子叹了口气：“还是小囡囡眼光长。”

&esp;&esp;一晃就到了下午时分。

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