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第69节(第2页)

&esp;&esp;沈怜雪想了想,道:“好,都听大姐的。”

&esp;&esp;孙九娘了却心事,这会儿就不再含糊,办事又雷厉风行。

&esp;&esp;“你且等一两日,我同他们谈好,再找你签契。”

&esp;&esp;沈怜雪点头,一次把事都问完:“大姐,我还想再寻个女使,若是能当学徒是最好的,摊位只我跟丽姐忙不过来。”

&esp;&esp;倘若只卖煎饼、肉夹馍和素卤,其实两个人刚好,他们两个都是麻利人,做事也利落,倒是能支应。

&esp;&esp;但沈怜雪是有心好好做的。

&esp;&esp;若是早晨多加各色点心等物,便要有人专门售卖,也要有人能同她一起在下午准备,这样光靠她们几个就不够手了。

&esp;&esp;“兰娘毕竟身体不好,加上失忆,害怕外面,往常根本不出杂院,”沈怜雪叹了口气,“我也怕她出事,便只让她在厨房忙。”

&esp;&esp;“我如今需要的是伶俐又勤劳,且有些厨艺底子的年轻女子,因着要求高,我工钱一定不少给。”

&esp;&esp;“这事好办,都找那行老便是,他手里人不少,”孙九娘笑着说,语气里颇有些欣慰,“一开始劝你不去做浆洗,倒是劝对了,谁能想到,现在你可以是赫赫有名的煎饼娘子了。”

&esp;&esp;沈如意噗地笑出声:“九婶婶,这名头怎么听着这么奇怪,难道不是团团煎饼吗?”

&esp;&esp;孙九娘使劲揉了一下她的小脑袋,然后便起身:“话都说完,你们娘俩快早些歇息,待到牙行来人我再寻你。”

&esp;&esp;她如此说着,便直接告辞。

&esp;&esp;沈怜雪低下头,看向女儿。

&esp;&esp;沈如意抬起头,眨巴眨巴眼睛,好半天才放下桂花露。

&esp;&esp;“好嘛,”沈如意噘了噘嘴,“不吃了不吃了,漱口睡觉!”

&esp;&esp;过了两日,在几人的商议下,她们决定早起先多卖两样吃食。

&esp;&esp;一个便是素卤中的卤蛋。

&esp;&esp;同晚食不同,早晨卖的是带壳的,而且是提前一夜在肉汤里腌制好,味道只略微比不带壳的淡一些,既方便食客携带,又不会太咸杀口,很是便宜。

&esp;&esp;这样的卤蛋跟晚食同样价格,一文钱一个,买了就能拿走吃,还能配粥食或者水饭,做一样小菜。

&esp;&esp;另一种就是沈怜雪根据沈如意的口味,专门调配出来的麻酱馒头。

&esp;&esp;这是她们做的第一种面点,做了甜口和咸口,最后咸口得到了一致好评,沈怜雪便只选了这一种。

&esp;&esp;麻酱在汴京还没流行开来,只是沈如意嘴挑,私心喜欢而已,如今沈怜雪加以应用,又被女儿念叨一番,终于做出了漂亮又好吃的麻酱馒头。

&esp;&esp;这馒头是用了精面的,一层一层雪白的精面里是酱色的麻酱,一圈一圈舒展开来,犹如春日里盛开的牡丹,漂亮又芬芳。

&esp;&esp;这馒头一出锅,扑面而来就是浓郁的麻酱香气。

&esp;&esp;沈怜雪没有用麻酱和面,而是拿它做酱,一层一层裹在面皮上,然后卷起,压成漂亮的花型。

&esp;&esp;就着热气咬下去,麻酱细碎的,带着沙沙颗粒的口感便包裹在舌头上,面是又软又弹的,麻酱却是咸香扑鼻,有一种浓郁的芝麻香气。

&esp;&esp;让人忍不住一口接着一口,眨眼功夫便吃下一个。

&esp;&esp;这种吃食,李丽颜从来都没吃过,兰娘也觉得新奇,很是喜欢。

&esp;&esp;沈如意非常得意:“那是自然,也不看是谁想出来的。”

&esp;&esp;这可是她在那厚厚一本菜谱里,精挑细选出来的吃食,材料好买,做法也不难,就是芝麻酱需要调配,却也难不倒沈怜雪。

&esp;&esp;她说的一切吃食,沈怜雪都能做好。

&esp;&esp;这两种吃食一定下来,沈怜雪便心安,在签契等女使的空档里,三个女人开始准备今岁过年。

&esp;&esp;一年一景,白雪皑皑,交年在望。

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