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&esp;&esp;男孩子们贴春联的时候,女人们围坐在厨房里开始剁馅和面,开始包饺子。
&esp;&esp;曾尛呢,谁都不让她干活,她只能升职为指挥使,几个妹妹轮流供她使唤,有的负责洗菜,有的负责切菜,还有的负责切肉,一大家子忙得热火朝天,到了晌午,大家就随便吃了点饺子算是饱了,下午接着干活。
&esp;&esp;到了下午五点左右,男孩子们将院子里升起来火,两张圆桌子摆出来,擦干净,凳子摆好。
&esp;&esp;在曾尛的调配下,女孩子们将自己调好的凉菜一盘一盘的往桌子上放。
&esp;&esp;红萝卜丁和花生米是绝配,凉拌莲菜和海带丝也缺一不可,黄瓜和皮蛋一直是搭档。
&esp;&esp;除了上面这四道菜外,她和简楚精心熬制的皮冻撒上蒜姜调和的汁儿那么一浇,看着就让人稀罕。
&esp;&esp;这最后一道凉菜是小葱拌豆腐,简单,一清二白,因为做豆腐的时候,专门做了一板嫩豆腐,所以和香葱这么一拌,真的又好看又好吃。
&esp;&esp;六道凉菜,全是素菜,没有荤菜。
&esp;&esp;两张桌子,各摆了六道凉菜,剩下的位置他们就做了六道热菜。
&esp;&esp;倒也不是不能做更多,但是吧,花样做不来更多了。
&esp;&esp;中间摆上的一个大盘子里,装着北方的特色菜——大锅菜。
&esp;&esp;今年他们就整了二斤肉,所以这二斤肉最后全都切成片,裹上淀粉和鸡蛋液一炒,香喷喷的。
&esp;&esp;然后将炸好的莲夹、豆腐,萝卜肉丸子、白菜粉条这么一乱炖,哎呀,那叫一个好吃。
&esp;&esp;莲夹和肉丸子里都有肉沫,是她从空间弄出来的,没办法,这么多人,只有二斤肉肯定是不够的,所以她就偷偷的加了料。
&esp;&esp;红烧鱼两条,一张桌子一条鱼,预示年年有鱼,是好兆头。
&esp;&esp;荤菜呢,就这么两道,剩下的四道菜酸辣土豆丝,醋溜白菜,拔丝红薯、桂花糯米藕。
&esp;&esp;因为食材有限呢,所以他们家也没那么多的规矩,比如必须凉菜是几道,热菜是几道,荤菜有几种,素菜有几种,他们不忌讳这些,所以都是尽自己最大的努力去做的。
&esp;&esp;春节聚会怎么能少的了酒?
&esp;&esp;酒呢,曾尛备了两种,一种是白酒,就是简楚从外面买的那种普通玻璃瓶装的白酒,这种酒男人们喝。
&esp;&esp;另外一种呢,是曾尛自己夏天买了好多葡萄,自己做的葡萄酒,还挺成功,适合女人们喝。
&esp;&esp;全家只有小小不能喝,就连曾爷爷曾奶奶都抿了点葡萄酒,还直夸好喝,不比家里的逊色。
&esp;&esp;“爷奶,咱家的葡萄酒喝完了吗?要是喝完了就去咱们家后院儿,将之前储存的葡萄酒挖出来,这么多年了,每年都会埋下去两三坛,也不知道味道怎么样了。”
&esp;&esp;月亮湾曾家三家都有葡萄藤,这还是当初曾尛专门跑到别的村剪得枝条种的,如今已经是十多年的老藤,结出来的葡萄又大又紫,自家肯定是吃不完的,又舍不得送人,更加卖不出去,所以曾尛就教婶婶、妹妹们做葡萄酒。
&esp;&esp;她在家的时候她帮忙做,她不在家的时候,妹妹们帮婶婶做,一年又一年下来,后院儿已经埋下去了一二十个坛子,用曾尛的话来说,这些酒是留着将来弟弟妹妹们结婚的时候用的,葡萄酒版本的女儿红。
&esp;&esp;基本上每年会酿四五坛,留下一坛或者两坛,剩下的就埋到地下窖藏,后院儿有个地窖。
&esp;&esp;曾尛这么一提,简楚和楚芸都挺感兴趣,还直夸曾尛有想法,难怪强烈要求在自家院子种葡萄树呢。
&esp;&esp;简奶奶想起爱喝酒的老伴儿,眼睛就是一酸:“也不知道你爷爷和你爸爸,啥时候才能回家,这么多年了,除了偶尔写个信回来,连个照片都没有,我这身体一天不如一天,就怕哪一天我,”
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