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第44节（第2页）

&esp;&esp;迷你小番外之采访

&esp;&esp;问：你觉得年深喜欢什么？

&esp;&esp;顾念：大概是安静？我都怀疑他们年家的家训是‘沉默是金’。就好像多说一个字会浪费多少力气或者挨家法似的，最好所有的事情都用六个点的那种省略号式沉默代过去。有时候你跟在旁边真的是着急……（滔滔不绝，以下省略一百字。）

&esp;&esp;问：你觉得顾念喜欢什么？

&esp;&esp;年深[指了指上行字的那六个点]：喜欢把这六个点都逐个拎出来给你详细展开说说。

&esp;&esp;

&esp;&esp;顺利的话，今天晚上就能吃到大梁第一锅炒菜了。

&esp;&esp;想起糖醋排骨的味道，顾念恨不得立刻飞奔回去。

&esp;&esp;回到药肆，顾念跟井生便直奔厨房，厨娘正在准备晚饭。怕妨碍厨娘那边正常做饭，他便把自己的‘战场’暂时移到了外廊上。

&esp;&esp;听说他回来，春梅自动自发地抱着白天赶工做好的围裙过来帮忙。她也算得心灵手巧，凭着顾念那张成品图和寥寥数语的解释，愣是用蓝色的粗布作出了荷叶边的女仆式围裙。

&esp;&esp;“耐撕！”顾念赞叹地给了春梅一个大拇指。

&esp;&esp;春梅露出个腼腆地笑容，又得意地朝井生扬了扬下巴，她记得这个词就是好的意思。

&esp;&esp;井生憨厚一笑，也学着自家小郎君的动作，给春梅竖起大拇指。

&esp;&esp;看着春梅手上那件围裙，顾念突然又想起件事情，以后卖饮子的话，应该就是井生和春梅的活儿了，这样的话，出于品牌形象考虑，好像需要给他们两个订制身云霞饮的制服？

&esp;&esp;不过他现在手上事情太多了，实在没时间再自己设计，再加上他对这个时代的服装审美不够了解，便打算请顾夫人帮忙把关这件事。

&esp;&esp;今天顾念的目标是两样东西，晚餐加菜的糖醋排骨，以及古代版方便面。

&esp;&esp;他掌勺糖醋排骨，兼指挥井生做香肠和奶茶，春梅那边，就负责再做一遍方便面。

&esp;&esp;井生洗切猪肉、排骨和虾，春梅和面，正好后院的杂役空着，顾念便把人叫过来帮忙清理猪小肠。

&esp;&esp;他回忆了下以前看奶奶把猪小肠处理成肠衣的过程，似乎就是先用淀粉和盐水冲泡，然后清洗，用勺子和筷子辅助将肠内外的油脂和脏东西什么的都刮掉，直到洗成干净薄薄的肠衣为止。

&esp;&esp;毕竟是许久之前的事情了，顾念不确定自己的记忆是否完全正确，只能把自己的要求和知道的步骤先告诉那个杂役，等遇到问题再说。

&esp;&esp;跟杂役交代完毕，将排骨放到砂锅里去血水之后，他就先跑去厨房转了一圈。

&esp;&esp;昨天吃了锅的亏，他这次打算先找个趁手的。这个时代还没有炒菜锅，买也买不到，除非定制，眼下只能在现成的里面挑挑看了。

&esp;&esp;一堆鼓腹大肚的‘锅’中间，顾念突然在架子上发现个双耳银锅，浅腹平底，跟那些砂锅之类的东西比起来，只有这锅开口够大，感觉还勉强能炒。旁边还有个长柄银勺，凑合凑合也能做锅铲的替代品。

&esp;&esp;结果一问才知道，那其实不是做饭的锅，而是秦染用来煮药的。

&esp;&esp;厨娘和杂役不敢做主，顾念特意去找了趟秦染，正在研究明堂图的秦染大方地表示，刷干净就行。

&esp;&esp;得到许可，他便高高兴兴把那个药锅跟银勺抱到了外廊。

&esp;&esp;捞出排骨，顾念又就着余火把虾丢进锅里去煮。然后有条不紊的开始按照1酒2酱3糖4醋5清水的比例开始调配糖醋汁。

&esp;&esp;其实顾念以前只自己动手做过两道菜，都特别简单，其一是糖醋小排，其二是番茄炒蛋。鉴于这个时候番茄还没有传进大梁，他的大厨菜单上就只剩糖醋小排这棵可怜的独苗了。

&esp;&esp;没有去腥的料酒就直接拿了这个时代的黄酒替代，他对这个要求不高，搅匀之后尝了尝，味道大差不差，基本没问题。

&esp;&esp;玛瑙路过后院，见春梅他们都在忙和，也走进来帮忙。正好虾熟了，顾念便让他帮忙把虾仁剥出来。

&esp;&esp;小家伙正要伸手，春梅和井生齐齐出声，异口同声地道，“先去洗手。”

&esp;&esp;玛瑙：？？？

&esp;&esp;“做吃食和吃东西前都要洗手，免得把那些风邪秽物之类的带到吃食里。容易生病。”春梅柔声给玛瑙解释。这两天他们跟着顾念做方便面，关于洗手的问题来来回回被反复叮咛了许多遍，都能背出来了。

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