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第465节（第2页）

&esp;&esp;老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”

&esp;&esp;宋延年：……

&esp;&esp;能说没学会吗？

&esp;&esp;“成，老丈您继续。”

&esp;&esp;老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。

&esp;&esp;黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

&esp;&esp;这一连串下来，没个几天功夫是不成的。

&esp;&esp;宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，感叹道。

&esp;&esp;“这小小一口糖饴，也是有大学问的。”

&esp;&esp;“是啊，都不容易。”老夏弯着腰将一口大水缸往旁边推了推，宋延年连忙上前搭了一把手。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;教完制作麦芽糖，便要开始重头戏的吹糖人了。

&esp;&esp;老夏：“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖，这糖熬得好，糖活儿便吹得好。”

&esp;&esp;他顿了顿，思索着开口，“你们读书人怎么说的，什么事什么功的？”

&esp;&esp;宋延年：“事半功倍。”

&esp;&esp;老夏拍了下大腿，“是喽！就是这个，有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思，话颠倒着说，意思便完全不一样了。”

&esp;&esp;宋延年听得好笑，看着老夏手中的动作不停。

&esp;&esp;大瓮里有他前些日子便熬好的麦芽糖液，只见他舀了几勺到大锅，灶底添一把的柴草。

&esp;&esp;明亮的火苗舔邸着锅底，很快便将糖液一点点的煮开。

&esp;&esp;差不多时候，老夏还添了一些老冰糖。

&esp;&esp;就这样，火候不大不小的熬煮着糖水。

&esp;&esp;老夏拿着一把铁勺搅拌，时不时的添柴或减柴，就这样，一个半时辰后，糖液越来越粘稠，颜色呈明亮的金黄色。

&esp;&esp;老夏拿竹筷子挑起一丝糖，凑近瞧了瞧。

&esp;&esp;离开锅灶的热量，竹筷上的那丝糖饴，肉眼可见的一点点变硬。

&esp;&esp;老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。

&esp;&esp;“成了，成了，这锅糖熬好了。”

&esp;&esp;他看向旁边背手的宋延年，问道，“宋公子，你学会了吗？”

&esp;&esp;宋延年：……

&esp;&esp;他的眼睛是都看会了，就是不知道，这手会了没有。

&esp;&esp;宋延年低头看了片刻自己的手，抬头，笑得有两分腼腆和气短。

&esp;&esp;“应该没问题，我都记着了。”

&esp;&esp;“不错不错。”老夏暗赞，“不愧是读书的年轻人，这脑袋瓜就是厉害。”

&esp;&esp;“灵醒得很！”

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