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第1028章 三处取货一个字大（第1页）

&esp;&esp;看着车驶入货场，石涛有些奇怪问：“三位师兄，为什么我们采购不去菜市场，反倒是跑来这种货场了呢？”

&esp;&esp;马小龙笑着说：“那是因为，我们明天三头宴要用的一些食材，本地菜市场那边没有的。”

&esp;&esp;林瑞峰又是给出详细解释：“师父专门找一些国内外的食材供应商，采购了一批非常顶级的食材，基本上都是原产地直接发货过来，为的就是要让明天的三头宴足够的排场。”

&esp;&esp;石涛听了有些惊讶：“从国内外采购了顶级食材？而且还都是原产地采购？这是不是要花不少钱吧？”

&esp;&esp;宁诚笑着说：“那是肯定啊。”

&esp;&esp;石涛接着又问：“可是我听说，三头宴不是免费的吗？”

&esp;&esp;林瑞峰、马小龙和宁诚听了顿时都笑了起来。

&esp;&esp;林瑞峰反问：“怎么？你觉得师父做三头宴是为了赚钱的吗？”

&esp;&esp;马小龙则问：“你这是觉得，我们苏记和若餐厅不赚钱？要靠三头宴这样的噱头，去赚一波钱吗？”

&esp;&esp;石涛听到马小龙的这话赶紧解释：“不是不是的，师兄我没有这个意思。”

&esp;&esp;林瑞峰笑着说：“行了，小龙你别吓唬石涛了。”

&esp;&esp;宁诚在旁边说：“我跟你说，苏记和若餐厅每天的流水可是不低的，不缺这一顿三头宴的钱。”

&esp;&esp;石涛点头说：“这个我知道呢，我在国外也看到了，苏记和若餐厅的订餐，都是上千呢，我知道应该确实是赚钱的。”

&esp;&esp;林瑞峰说：“你看到的那些，都是苏记二楼的包间订餐，以及若餐厅的套餐价格，那些可真不是关键，实际上那些订单，师父说过并不是主要赚钱的地方，我们苏记主要是靠中午面条薄利多销，以及晚上一楼的大量客人。”

&esp;&esp;宁诚说：“还有就是若餐厅的那些甜品，每天也都是销售量很高的。”

&esp;&esp;石涛好奇问：“若餐厅会单独售卖甜品的吗？”

&esp;&esp;马小龙说：“当然不会单独售卖甜品的，若餐厅出售的甜品，通常都是当天后厨里多出的一部分，不是专门多做出来去卖的，而且若餐厅的甜品，只有晚上营业的时候，才能够买到。”

&esp;&esp;石涛听完这些，忍不住感叹一句：“师叔的规矩还真是好多。”

&esp;&esp;听到这话，林瑞峰、马小龙和宁诚三个人又是忍不住笑起来。

&esp;&esp;林瑞峰说：“你觉得规矩多吗？可正是因为师父定下的规矩多，才让苏记和若餐厅与众不同，而且这些规矩，是杜绝了一些试图想要以苏记和若餐厅进行二次牟利的人。”

&esp;&esp;看到石涛是有些疑惑，宁诚解释说：“简单一点说，刚开业的时候，好多黄牛抢订若餐厅的位子，然后去二次出售的。”

&esp;&esp;石涛听到这话，顿时明白过来。

&esp;&esp;冯一帆之所以定下各种规矩，说白了就是要杜绝那些二道贩子。

&esp;&esp;当然同时也是提升了苏记和若餐厅的地位。

&esp;&esp;在给别人一种规矩很多同时，又用非常精品的菜品和甜品，以及非常贴心的服务，让那些坐在苏记和若餐厅的客人感受到某种优越感。

&esp;&esp;可能客人不一定很有钱，但是能在苏记和若餐厅吃上一顿，会给人一种，即便是我没有钱去更高级的餐厅，却可以品味到比顶级餐厅还要美味的美食，这种优越感也是吸引很多人订位子和排队的原因。

&esp;&esp;当然，冯一帆也是尽量控制成本，大多数的食材都是选用国内食材。

&esp;&esp;这样做是节省了很多的成本，同时冯一帆又能够依靠厨艺，弥补一些食材上的差距，倒也不会给客人不好的感受。

&esp;&esp;不过正如林瑞峰、马小龙和宁诚说的，实际上苏记最赚钱的部分，依旧还是中午的面条了。

&esp;&esp;这主要还是因为，中午来买面条的人实在是太多了。

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