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第104节（第2页）

&esp;&esp;西餐跟中餐不同。

&esp;&esp;西餐入门，特别是集中式进行三个月的学习后，基本就可以掌握一些西餐常见简易的料理。

&esp;&esp;因为西餐中，大多数的菜谱基本都把调味料写的清清楚楚，盐糖黄油几克等等；就连火候也会说明多少温度，烹饪多少时间，从很久以前就善用电子秤、电磁炉以及多用烤箱这种定量烹饪器材。

&esp;&esp;这跟中餐各种艺术版本的菜谱，完全不同。

&esp;&esp;西餐的菜品，对刀功调味这些基本功，门槛要求很低。

&esp;&esp;可以说，同样学习了三个月的西厨跟中厨，能完成的菜品数量甚至质量都存在极大差异。

&esp;&esp;譬如安皓，可能才刚刚把切土豆丝学顺溜，要是换个地三鲜让他烹饪调味，即便给菜谱他也可能失败。

&esp;&esp;张小沫果然很快就从个人空间拿出了属于她的料理桌。

&esp;&esp;电磁炉，烤炉，煮面机，蛋抽子，洗菜甩水器，喷□□，食品温度计，高温温度计，重量秤，打碎机……

&esp;&esp;店里围观的吃瓜食客们，本来在看好戏，为开心饭店喝彩。

&esp;&esp;然而这么多装备全部摆出来的时候，大家都有些震惊了。

&esp;&esp;“那是什么？”

&esp;&esp;“温度计？做实验？”

&esp;&esp;“我擦，我怎么觉得开心有点悬了，老板，你徒弟行不行啊！？”

&esp;&esp;“这是有备而来啊！”

&esp;&esp;现场爆发出了很多不和谐的声音。

&esp;&esp;张小沫很聪明，也很有天赋，她利落摆好了所有东西，就开始挑选空间里的食材，没一会儿就已经胸有成足摆在了桌上。

&esp;&esp;柳薇薇看了眼，倒是对她的资质有了了解。

&esp;&esp;“评委呢？不至于让你们店的客人当吧？”张小沫拿着黄油笑，“不如用我朋友的名义，在网上征集十名路人评委。”

&esp;&esp;柳薇薇看了眼安皓。

&esp;&esp;“我没意见，师父！”

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