六月文学网

手机浏览器扫描二维码访问

658 疑似故人（第2页）

&esp;&esp;这道菜需得选用比较肥嫩的公鸭子，按照一般的做法来说，要将处理好的鸭子煮得八九成熟之后剔除大块的骨头。

&esp;&esp;但是夏月初直接用了整鸡脱骨的手法，将鸭子整个儿进行了脱骨处理，然后把鸭子盘好放入大碗内，把剃掉的骨头和葱姜蒜和各种香料调味一起摆在上头，再扣上一个同样的大碗，四周用皮纸糊好封严。

&esp;&esp;这一步必须要封好，保证绝对不能漏气，否则味道就会大打折扣。

&esp;&esp;将扣好封严的碗放入蒸屉当众，蒸制一个时辰之后出锅，此时鸭子已经被蒸得酥烂，将摆在上面的鸭骨和各色调料挑拣出去。

&esp;&esp;之后把碗里的汤汁滗入汤勺内，将原汁烧开之后，加入早就剁好的肉糜边搅动边加热，直至肉末吸附住汤中的油脂和杂质付出汤面之后，将肉糜捞出来，留下清澈的汤汁。

&esp;&esp;然后在汤中加入火腿、冬菇、玉兰片和青豆烧开之后，重新浇回碗里的鸭子身上。

&esp;&esp;这道菜最重要的就是要封好碗边，不能让蒸笼里的蒸汽进入碗内影响味道。

&esp;&esp;二来需要旺火长时间的蒸制，才能将鸭子蒸得酥烂入味。

&esp;&esp;所以成菜之后鸭肉白嫩，汤汁澄清，口感软烂酥糯，最重要的便是吃起来原汁原味的醇香鲜美。

&esp;&esp;郝文浩跟许多年轻人一样，并不怎么喜欢吃烂软的东西，总觉得那应该是上了年纪牙口不好的人吃的。

&esp;&esp;相比较而言，他更喜欢有嚼劲的食物。

&esp;&esp;对于这个神仙鸭子，他也是抱着试试看的心态尝了一口，谁知道一尝之下就被迷住了。

&esp;&esp;鸭肉几乎可以说是入口即化，浓郁的醇香还留在唇齿间久久不肯散去。

&esp;&esp;薛壮此时正好跟着魏国涛走到郝文浩这桌前面。

&esp;&esp;坐在这样靠后位置的客人，身份地位已经达不到挨个儿敬酒的程度了，都是大家共同举杯，一起满饮。

&esp;&esp;敬酒之后，薛壮便顺便问郝文浩道：“玲花在你那边可还适应？”

&esp;&esp;郝文浩恋恋不舍地放下筷子道：“玲花人很乖巧，还会帮着照顾比她年幼的孩子，特别让人省心，薛老板放心就是了。”

&esp;&esp;魏国涛不明所以，便也开口询问。

&esp;&esp;郝文浩便将薛壮和夏月初之前解救幼女之事简单说了一下，然后道：“薛老板真不愧是魏员外看中的晚辈，在帮助别人这件事上，也是颇有魏员外的风采的。”

&esp;&esp;魏国涛听了这话，顿时笑着拍拍薛壮的肩膀道：“奉修的确是个好孩子，不过不敢说有我当年的风采，他可比我当年能干多了。”

&esp;&esp;旁边桌有人听到奉修两个字，浑身一个激灵，猛地扭头看向薛壮。

&esp;&esp;姓薛，字奉修？

&esp;&esp;难不成……

[洪荒封神]端庄的妖妃  你能不能抱我一下  绑定天才就变强  文坛大神是只喵  貌美教授被顶级Alpha盯上后  剑尊做了寡夫之后  成为首富家养小纸人后我飘了  拜师九叔  娇妃火辣辣  天降萌宝：腹黑爹地送上门  当年下奶狗变身金主爸爸（1v1甜宠H）  我和我互换了生活（互穿）  全世界都在催你们结婚[娱乐圈]  网游之逆天戒指  多娇  重生九零好致富  经年情深  重生之赵小涵向前冲 第二册  太太请自重  涅槃（1v1 高h）