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567食不厌精脍不厌细补更2（第2页）

&esp;&esp;高大少爷闻言赶紧坐直了身子，小少爷今年都十六了，却还是个孩子脾气，自小被全家宠着长大，如今桌上有老太太在，他也不怕高水生板着脸。

&esp;&esp;“老太太，爹，我是跟大哥说，这个胭脂鹅，做得比城里万里楼的还好吃。”

&esp;&esp;万里楼是保定府一家江南菜馆，算得上是小有名气，他家大师傅尤其擅长做鹅，无论是卤鹅，烧鹅还是腊鹅，都别有一番滋味，也算是他家的招牌了。

&esp;&esp;在保定府若说是想吃鹅的话，一般都会直奔万里楼。

&esp;&esp;高水生的这个幺儿是老来得子，尤其宠爱，自小便是食不厌精脍不厌细地喂养长大，所以如今都十六岁了，别的天赋没看出什么，只这一张嘴那可是极刁的。

&esp;&esp;听他这么一说，高水生便先夹了一筷子鹅肉放入高老太太碗里，然后才夹起一块细细端详。

&esp;&esp;这鹅肉真是没有辜负胭脂这个名字，鹅皮白如凝脂，鹅肉红如胭脂。

&esp;&esp;红白相间，互相映衬，倒叫人好似看到一个粉面红唇的姑娘站在面前似的。

&esp;&esp;鹅肉入口，那叫一个浓香溢齿，偏偏还肥而不腻，在嘴里越嚼越香。

&esp;&esp;好似一下子从刚才的小家碧玉变成了风情万种的美人儿，浑身上下都带着勾魂的劲儿，让人沉溺其中欲罢不能。

&esp;&esp;“这鹅肉真是绝了！”高水生忍不住拍案称绝，“鹅肉大多比鸡鸭更柴，做不好还容易有草腥味儿，需要用重料去压，但是这个胭脂鹅做的，甘美鲜嫩，口感油润，回味无穷，着实难得！”

&esp;&esp;幺孙一开口说话，高老太太顿时没心思去管儿子说了什么，笑得眼角的皱纹都聚到了一处。

&esp;&esp;“昊儿喜欢吃这胭脂鹅？回头想吃了就说，奶奶叫人来给你买。”

&esp;&esp;“我吃着这家的菜都好吃。”高小少爷难得有一次不挑食的，可把家里的人都高兴坏了。

&esp;&esp;“上菜——”封七在外面扯着嗓子喊了一声。

&esp;&esp;姜瑞禾忙带人去门口将食盒接过来，这回满屋子的人都盯着她手上的食盒，等着看下一道菜会是什么。

&esp;&esp;“山菇烩湘莲。”

&esp;&esp;“焖烧牛肉。”

&esp;&esp;如今天寒地冻的，即便有南方那边的菜运过来，但是也越来越少，价钱更是越来越贵了，而且那些绿叶蔬菜基本上已经没办法再运了，还没送到地方，就不是冻伤就是发黄打蔫儿了。

&esp;&esp;所以即便是京城或是保定府，腊月里的新鲜蔬菜也都是十分稀罕的。

&esp;&esp;这盘山蘑烩湘莲，便算是桌上难得的素菜了，下面还有几棵焯过水的芥蓝。

&esp;&esp;一根芥蓝半银子，搁在百姓家里都够一个月的生活费了，夏月初买的时候都觉得心在滴血。

&esp;&esp;这个菜本来应该是鲜蘑烩湘莲，但是此时哪里还有新鲜蘑菇，所以用的是从东海府带过来的冷冻蘑菇。

&esp;&esp;在东海府的时候，秋天上山收了蘑菇，择干洗净，焯水之后控干，放入初味轩的地窖里冻上之后，来保定的时候，一路用冰块镇着运过来，再重新冻在上善坊的地下冰窖里的。

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