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第146节（第1页）

&esp;&esp;肖飞这才明白美人豹的意思，尴尬的干咳了一声，叼着烟去附近找柴火。

&esp;&esp;“今天不用找果树了，随便找一些柴火回来就行。”

&esp;&esp;美人豹嘱咐了一句，低头把需要用到的香料全都揉碎，也用树叶包起来，放在了腊肉旁边，然后去溪流边，挽起袖子，伸手到水里去捞水底的鹅卵石。

&esp;&esp;“早知道找那些原住民要口锅了，光吃烤得东西也不是个事儿啊。”

&esp;&esp;肖飞在附近找柴火，时不时的顺手摘一个野果子吃，他现在找到了窍门，不需要弯腰到处搜寻柴火，有了更省事的法子。

&esp;&esp;这么大的树林，总有一些枯死的树木，一棵树给他们用，怎么都是烧不完的。

&esp;&esp;很快，肖飞就发现了一棵枯死的棕榈树，直接一脚拦腰踹断，折下来够用的一截，拖着往回走。

&esp;&esp;吃肉遇袭

&esp;&esp;回到溪流边，肖飞把树干折断成小段，堆在一起准备点火。

&esp;&esp;点火之前，肖飞想了想，然后把树干上的绒毛薅下来一些，搓成一团装进了口袋里。

&esp;&esp;棕榈树油性大，非常易燃，树皮表面的绒毛，这一特性更加明显，一点就着。

&esp;&esp;钻木取火的时候，用棕榈树的绒毛引燃效果就非常好，古人还会把这种绒毛用来制作火绒。

&esp;&esp;肖飞留下来一些，就是防止万一什么时候手里没有打火机，或者打火机没燃油了，只要用这些棕榈树的绒毛，拿两块石头碰撞出火星，都可以引燃。

&esp;&esp;“一会儿你把这些鹅卵石烧热，中午做一道火山石腊肉。没有火山石，用鹅卵石凑合一下吧。鹅卵石只能烧一面，另一面要保持干净。如果棕榈树的树油粘在石头上，就没法用了。”

&esp;&esp;美人豹说道。

&esp;&esp;“交给我你就放心吧。”

&esp;&esp;肖飞把木柴一根根的挨着，整齐排列起来，然后把鹅卵石一块块铺在木柴上，这才点燃了柴火。

&esp;&esp;等到木柴慢慢的燃烧掉，明火变成了暗火，几乎看不到明显的火苗，美人豹便拿起油瓶，开始往烧热的鹅卵石上滴油。

&esp;&esp;美人豹滴油的手法非常快且精准，严格的控制着滴出来的油量，让每一块鹅卵石上的油都均匀的散开，同时又不会滴落到柴火里。

&esp;&esp;滴完油后，美人豹拿起腊肉，用匕首削成一片片巴掌厚的肉片，整齐的落在鹅卵石上。

&esp;&esp;几分钟后，美人豹看火候差不多了，用匕首挑着腊肉片，一块块的翻了个面。

&esp;&esp;又过去几分钟，她拿起放着香料碎末的树叶，把香料全都撒到了鹅卵石之间的缝隙里。

&esp;&esp;干燥的香料沾到鹅卵石下面的木炭，迅速燃烧起来，火焰跳动着把鹅卵石和腊肉全都包裹了起来。

&esp;&esp;“香料不是洒在腊肉上的吗？”

&esp;&esp;美人豹的行为让肖飞有些意外。

&esp;&esp;“当然不是，这些腊肉原本就是腌制过的，本身就带着一些香料的味道，这种味道经过烤制会变得浓一些，如果再撒上别的香料，腊肉就只剩下香料的味道了。”

&esp;&esp;美人豹说道。

&esp;&esp;“如果是把香料点燃，蒸腾的烟气加上剧烈的高温，会让这些香料的味道侵入到腊肉里面，并把里面原本的香料味道冲走一些，才能改变腊肉的风味。不然的话，只能说是简单的加热了腊肉。”

&esp;&esp;“那用鹅卵石烤腊肉是为了什么？直接放在火上烤不是更简单，是为了让腊肉沾点油吗？还是说这里果木不好找，怕我累着？”

&esp;&esp;肖飞问道。

&esp;&esp;“你想得美，我巴不得你累出点毛病来，省得老是这么贫嘴。沾上一点油确实可以让腊肉的口感没那么干，但这不是主要原因。用烧热的鹅卵石加热腊肉，相比于用火去烤，腊肉的受热更加均匀，而且温度不至于过高。”

&esp;&esp;美人豹说道。

&esp;&esp;“腊肉当中几乎都没有水分了，火焰的温度太高，还容易把腊肉烤糊烤硬，影响口感和味道。还有就是，鹅卵石相比于火山石，因为常年被水冲刷，本身带有一股腥味，滴上一点油，也可以在鹅卵石表面形成一层油膜，隔绝掉这种腥味，防止味道渗入到腊肉里面。”

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