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&esp;&esp;“酸菜鱼好不好吃,等酸菜腌好,我做给你们吃——”
&esp;&esp;林绵绵剥去白菜外面的老菜帮,用兽刀切去白菜头,族人采摘的白菜比林绵绵认识的更大。同时,颜色略有不同。
&esp;&esp;除白菜。还有菜头、青菜等。
&esp;&esp;不过,族人统一称作蔬菜。用藤筐装着。
&esp;&esp;白菜外边的老菜帮枯萎,烂了不少。显然,是带着水存放。
&esp;&esp;林绵绵处理白菜,旁边云啸、树头等老人。帮着清洗,甩水。
&esp;&esp;她想尽快入味,将白菜竖着剖开,切成两半。
&esp;&esp;木桶早早清洗干净,擦干。底部,林绵绵撒了些盐。然后,开始将白菜摆放到木桶里。隔两层,撒一把盐。摆满,再撒少许。
&esp;&esp;最后,压上石头。
&esp;&esp;林绵绵计算着时间,让云啸他们将清水烧开,纳凉。等7、8小时候。再将白菜桶倒满凉开水。水,淹没过白菜。
&esp;&esp;至此。
&esp;&esp;酸菜,算是腌完了。
&esp;&esp;旁边,林绵绵留了几颗白菜。她打算,回去整点辣白菜。
&esp;&esp;辣椒粉没有,她打算用剁辣椒试试。
&esp;&esp;“绵绵。酸菜要腌制多久?”云啸询问道。
&esp;&esp;一旁,族人纷纷望着林绵绵,显然他们除了好奇,更想品尝林绵绵说的美味酸菜鱼。
&esp;&esp;这次,林绵绵让他们失望了。
&esp;&esp;“三十个日出。”林绵绵回道。
&esp;&esp;闻言,云啸等人纷纷露出惋惜之色。
&esp;&esp;三十个日出。是一个月。很明显,短时间内想吃酸菜鱼,没指望了。
&esp;&esp;“你们想吃酸菜,可以用棕色黑油果淹泡些萝卜、辣椒……”林绵绵转念一想。想起酱油泡椒和酱油泡萝卜,那味道,同样十分美味。
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