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第91节（第2页）

&esp;&esp;眨眼的功夫，郁真迅速将胡萝卜和茴香切成了碎丁。

&esp;&esp;【主播切菜的速度好快！】

&esp;&esp;【主播的胡萝卜丁大小都差不多诶！我自己切胡萝卜，大大小小，歪歪扭扭……】

&esp;&esp;“熟能生巧。切习惯了，手速也会随之加快。”

&esp;&esp;蔬菜很容易处理。

&esp;&esp;相比之下，猪肉和羊肉比较费功夫。

&esp;&esp;“想要偷懒的人，可以用搅拌机将猪肉和羊肉绞成肉泥。”

&esp;&esp;“但是我更喜欢纯手工剁肉。我个人认为，手工剁肉的口感和机器做出来的，会有细微的差别。”

&esp;&esp;蔬菜的处理完后，面团醒得也差不多了。

&esp;&esp;【主播，面团可以直接用了吗？】

&esp;&esp;“还不行，还需要将面团再揉一会儿。你们可以仔细看面团的变化。”

&esp;&esp;智脑给面团切了个近景。

&esp;&esp;郁真的手指修长，白白净净。

&esp;&esp;但是，这一双手却很有力气。

&esp;&esp;面团在郁真的手中变得乖巧。

&esp;&esp;没过一会儿，郁真将面团揉出了光面。

&esp;&esp;面团表面光滑，隐隐可以反射出光。

&esp;&esp;“将面团揉至光面，这个面团才算是正式揉好了。”

&esp;&esp;【这回总归面团能用了吧？】

&esp;&esp;“还得再醒一个小时。所以我们可以处理猪肉和羊肉。”

&esp;&esp;整块去了肥肉的精肉，摆放在了案板上。

&esp;&esp;郁真拿出了两把菜刀。

&esp;&esp;“剁肉的方式很简单。将它切成肉块，再用刀慢慢地剁。”

&esp;&esp;刀落在案板上的声音不响，但富有节奏感。

&esp;&esp;整块的精肉随着郁真一遍遍地剁，渐成了一滩软烂的肉泥。

&esp;&esp;郁真毕竟是个普通人类。

&esp;&esp;长时间地揉面剁肉，这是一项力气活。

&esp;&esp;对于郁真来说，具有一定的挑战性。

&esp;&esp;郁真没剁多久，她便能感受到手臂的酸意。

&esp;&esp;郁真用刀面轻轻抹了抹肉泥。

&esp;&esp;“你们看，肉泥中夹杂着细小的碎肉块，说明这肉还没剁好。需要将碎肉块剁至完全消失，这肉泥才算剁好。”

&esp;&esp;郁真继续拿着刀，剁了10分钟后，才刚刚将猪肉泥剁好。

&esp;&esp;郁真的额头沁出了汗珠，她正准备伸手抹开汗珠时，一声软绵绵的猫叫声响起。

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