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第13章 论香下(第1页)

&esp;&esp;话落,她摸出一只香囊,正是曾书飞买去的其中一只,道:

&esp;&esp;“就像这清蕊香,我昨天琢磨了一晚上,都没猜出它的材料。不瞒你说,我学香有三四年,收罗了很多好材料,也自认有些了解。但自从闻了你的香,感觉以前都白忙了。”

&esp;&esp;“哦,这个是丁皮半两,茉莉一两,甘松一两,鸡骨香一两,菊花半两,零陵二两,外加辛夷半两。”

&esp;&esp;顾玙没隐瞒,直接就把方子摆出来:“将这些碾成粉,调制糅合,就会有一种类似兰花的味道。”

&esp;&esp;“兰花?我总觉得这香有股特别的意思,怪不得,怪不得……”

&esp;&esp;老太太攥着香囊,自言自语了一番,似明白了那股淡淡的意蕴从何而来。接着,她又笑道:“小顾,旁人就算知道了方子,估计也做不出这清蕊香。”

&esp;&esp;“呵……”

&esp;&esp;这回他倒没谦虚。

&esp;&esp;咱们说合香的奇妙之处,就是用看似无关的材料,来表达一种独特的韵味。

&esp;&esp;比如:玫瑰奔放,苏合气烈,两者混在一起就会有铺天盖地的香味。而天木沉静,香樟籽寂寥,这两者再加入其中,那会是什么?

&esp;&esp;很简单:一朝春尽,花事终了。

&esp;&esp;世间的香料有千百种,味道、性质、品性各不相同。制香师亦有千万人,传承、手法、悟性也不相同。

&esp;&esp;顾玙能制出空谷幽兰,高绝于世的意蕴。同样的材料,换个人就不一定能做出来。

&esp;&esp;至于这个香方,昨天曾书飞就问过,但他懒得理,那小子的心思明晃晃刻在脑门上。现在他主动告知,就是因为老太太没有功利性。

&esp;&esp;这副姿态也让对方大为欣赏,而曾奶奶把那些材料又过了一遍,忽地一怔,奇道:“小顾,你这里好像没有沉香?”

&esp;&esp;“为什么要有沉香?”他也愣。

&esp;&esp;“合香不是要用……”

&esp;&esp;老太太说到半截,猛地顿住。

&esp;&esp;顾玙眨了眨眼睛,恍然道:“曾奶奶,我明白您的意思。像沉檀龙麝这些名贵香料,自古以来就被推崇。现在就更厉害,尤其是商业炒作,好像不管做什么香,不加点沉檀就是没档次。您是富贵人,用的是富贵香,包括您学到的、别人送的、商家推荐的,都是富贵香。”

&esp;&esp;“这不能说不对,因为有一个流派就是这样,他们按君、臣、佐、辅的方式来合香。沉香醇厚、雅正,能调和其他材料的气性,这就叫君,所以他们经常用到。但还有一些别的流派,就喜欢用普通的香料,效果也非常好。”

&esp;&esp;“比如呢?”对方忙问。

&esp;&esp;“比如……”

&esp;&esp;顾玙随处看了看,目光停在面前的果盘上。他伸出手,轻巧的捡了四瓣水果,在案上一字排开,笑道:“荔枝壳,木瓜籽,橙子皮,雪梨滓,这四样晾干打粉,用蜜水搓丸,隔火熏蒸,就叫小四合。”

&esp;&esp;“小四合……”

&esp;&esp;老太太嘴里念叨着,盯着那几样水果出神。

&esp;&esp;要知道,沉、檀、龙、麝被称为四大名香。有种手法便是各取等份,将最终合成的一味香品,叫做四合香。

&esp;&esp;而这些果壳残料却敢叫小四合,光名字就透着一股赤裸裸的嘲讽和对抗。

&esp;&esp;这还不算完,顾玙又接着道:“您摘些柏子仁,用沸水略焯,浸在酒中密封七天,取出来晾干,用铜炉细焚,就成了柏子香。”

&esp;&esp;“把橘子叶捣烂,跟竹片一起封在小罐里,架在火上热蒸。然后把竹片当做香料,在炉中慢熏,闻着清香又甜凉。”

&esp;&esp;“其实香料随处可见,就像您院子里的那棵树,如果树皮自然脱落了,您把它磨成粉,那就是一份不错的松香。”

&esp;&esp;“材料无分贵贱,只凭喜好。熏沉香和熏陈皮是一样的,如果非要计较高低,那反倒下乘了。”

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