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&esp;&esp;他们靠农耕和狩猎为生,住在山榉木森林的小村庄里。
&esp;&esp;他们会在春季和夏季从事农业种植,在冬季和初春结队在森林猎熊。
&esp;&esp;到了现代,他们还是有狩猎的传统,但已经放弃捕猎鬣羚了,不过还是在继续猎熊。
&esp;&esp;他们是有猎熊配额的,每年可以猎杀上千只熊,霓虹当地吃的熊掌就是来自于他们猎杀的熊。”
&esp;&esp;“卧槽!大佬牛哔啊!”
&esp;&esp;“还有这种事?等我有钱了,去霓虹国吃顿熊掌。”
&esp;&esp;“一份熊掌好像得五六千。”
&esp;&esp;“对不起,打扰了。”
&esp;&esp;戴陇看着显示屏里的弹幕,笑了笑,随即抬手指了下汤桶中的猪蹄:“熊掌的口感和猪蹄很像,但吃着还没猪蹄过瘾,不划算的。”
&esp;&esp;李逸用漏勺捞着猪蹄,没有开口。
&esp;&esp;戴陇是人精了,知道什么场合该说什么话。
&esp;&esp;这是在国内,他肯定不会明说熊掌是什么味道,只会说口感如何。
&esp;&esp;但小孩子都知道,那些珍稀食材之所以被列为珍品,自然是有着独到之处的。
&esp;&esp;古人的味觉和现代人没有区别,自然分得出什么好吃,什么不好吃。
&esp;&esp;只是那些食材在古代就物以稀为贵,到了今日就更珍稀了。
&esp;&esp;国家出台法律是为了保护物种多样性,是绝对合理的。
&esp;&esp;不过要论味道,熊掌和猪蹄也的确是不一样的。
&esp;&esp;羊肉,猪肉的味道都截然不同,更何况熊肉呢?
&esp;&esp;熊掌的确有着熊类自身的特殊味道,但在烹制的时候,为了压制这种腥味,需要用到大量的黄酒和香料进行去腥增香。
&esp;&esp;所以在吃的时候,它本身的味道已经很淡了,更多的是酒香味。
&esp;&esp;这种用大量香辛料烹制的菜,区别的确已经没有那么大了。
&esp;&esp;如果用同样的方式进行烹制,熊掌的味道可以达到95分,那么猪蹄的味道绝对是可以达到85分的。
&esp;&esp;但这十分的差距,却代表着千分之一,万分之一的获取量,几百上千倍的价格差距,以及不可挽回的高昂代价。
&esp;&esp;所以两相对比起来,吃熊掌在如今绝对是件得不偿失的事。
&esp;&esp;哪怕是合法,花一份熊掌的钱,都能买几百份猪蹄了,也根本不划算。
&esp;&esp;除非将来某一天熊类养殖业变得发达了,价格被打下来了,说不定熊掌也会像其他肉类一样,走上每家每户的餐桌。
&esp;&esp;然而,即便有那么一天,李逸也宁可吃猪蹄,也不吃熊掌。
&esp;&esp;因为就像戴陇说的,做熊掌那叫一个麻烦,得有经验才行,不然根本处理不干净。
&esp;&esp;况且做就他一个人做,吃就一堆人吃,靠!
&esp;&esp;有那功夫,炖几锅猪脚,几十个人都吃饱了,何必浪费那时间呢?
&esp;&esp;燕窝=智商税?
&esp;&esp;李逸准备了两道熊掌菜,也就是电影里的【踏雪寻熊】和【一掌定乾坤】。
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