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第533节（第1页）

&esp;&esp;它刚烧的时候，会有一点点呛酸，但烧开以后，酸味就散了，只留下一种淡淡的酸香。

&esp;&esp;如果你能接受它的这种味道，你肯定会渐渐爱上它，最终难以自拔。”

&esp;&esp;作为一个专业的美食主持人，他很懂得撩拨观众的食欲和好奇心。

&esp;&esp;听着他的描述，直播间观众急得抓耳挠腮，弹幕纷飞。

&esp;&esp;“有没有吃过的兄弟跟我说说，到底是什么味儿啊？”

&esp;&esp;“我能想到的味道，就是酸菜鱼的味道。”

&esp;&esp;“不是酸菜鱼的味儿，是有一种发酵的酒味儿，说不上来，总之还挺好吃的。”

&esp;&esp;“我吃不太习惯，相比下来，我还是更喜欢冬阴功的酸。”

&esp;&esp;“就是纯纯酸酸的，有点像醋，但又不像老陈醋那么酸。”

&esp;&esp;“我去三亚的时候吃过几次，特别好吃！回来以后还在想！下次有机会再去琼省，我要一定要吃个够！”

&esp;&esp;灶台前，李逸将最后一批糟粕醋送上灶台后，就冲林奕伦示意：“这些锅你看着烧，我得片肉了。”

&esp;&esp;“好，我看着就行。”

&esp;&esp;林奕伦一边喝着汤，一边比了个ok的手势。

&esp;&esp;李逸回身去了储藏室，片刻后，他就端着一筐活蹦乱跳的草鱼回来了。

&esp;&esp;来到案板旁，他拿过一把文武刀，抓起一条草鱼，放在了案板上。

&esp;&esp;一手按着鱼头后方，随后他屈指在鱼头上一弹。

&esp;&esp;梆！

&esp;&esp;草鱼一哆嗦，整条鱼一阵抽搐，随后就软了下来。

&esp;&esp;看到李逸的操作，林奕伦“哎呦”叫了声，笑着问：“你这杀鱼方式我还是你怎么连这个都知道？

&esp;&esp;眼看鱼血涌出，李逸又在鱼鳃后方下刀，切开了一处刀口，就把草鱼放进了一旁的洗菜池里。

&esp;&esp;无论是牛羊肉还是鱼肉，血都是腥味的来源之一。

&esp;&esp;把血放干净以后，肉会更鲜嫩香甜。

&esp;&esp;眼看着李逸麻利的把所有草鱼全都弹晕宰杀放血，林奕伦疑惑问：“涮火锅，不是用黑鱼更好吗？草鱼肉太粗了吧？土腥味也重，能好吃吗？”

&esp;&esp;李逸把最后一条鱼放进了洗菜池里，然后就划开了第一条流尽了血的草鱼，取出了鱼杂，用水龙头冲洗了起来。

&esp;&esp;一边冲洗，他一边随口说了句：“这种草鱼还有个名字，叫吊水脆肉鲩。”

&esp;&esp;“啊？”

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