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第530节（第2页）

&esp;&esp;“好家伙，一份汤底688，都够我一家人吃一顿海底捞了。”

&esp;&esp;“688的锅底，我还真没见过。”

&esp;&esp;“希望富哥们多点几份，帮我也拿拿味儿。”

&esp;&esp;“逸哥出品，必属精品，味道应该不会差的。”

&esp;&esp;“精品肯定是精品，但精品不便宜啊！”

&esp;&esp;直播间里，观众开着玩笑。

&esp;&esp;餐厅里，食客们却没人注意弹幕，都在自顾自的点着餐。

&esp;&esp;虽然是拼桌，但餐厅提供的是单人的小锅，用酒精加热，不用担心卫生问题。

&esp;&esp;但为了品尝到更多的锅底口味，就餐的食客大部分都选择了至少两种锅底，有些人甚至选了四种锅底。

&esp;&esp;要不是餐厅限定每个人最多只能点四种锅底，一些食客甚至想把十种锅底全点个遍。

&esp;&esp;在食客进店之后，黄小明就安排玲花带着刘艺菲和赵金麦去前厅点单了，而曾义则负责传菜。

&esp;&esp;后厨里，社恐的刀郎埋头切着食材，艾尔肯则在打印机前，用带着孜然味的普通话给李逸念着小票上点的东西。

&esp;&esp;而李逸则在案台前按照点单的清单，配着锅底。

&esp;&esp;他将一个个小锅在案台上摆放整齐，也将所有的底料都放在了案台旁的灶台上，然后依次从底料桶中舀着底料。

&esp;&esp;在听到艾尔肯接连不断的“锦汤倚个”后，李逸将一个大号的汤煲端了过来。

&esp;&esp;虽然十种锅底里，金汤是最贵的一个，但点金汤的食客反而是最多的。

&esp;&esp;显然，很多食客都是抱着“来都来了，就得吃点好的”的想法，很舍得花钱。

&esp;&esp;将汤煲放好后，李逸就取下了它沉重的盖子，又揭下了它煲口紧贴着的竹纸。

&esp;&esp;霎时间，一股浓郁的香气就飘散了出来。

&esp;&esp;“嚯！这高汤的味道真香！”

&esp;&esp;正在忙活着切牛肉片的林奕伦闻到这股味道，顿时就抬起了头来，笑呵呵的看向了李逸这边。

&esp;&esp;李逸拿过炒勺，探进汤煲里，从中舀起了一勺带着料渣的浓汤来。

&esp;&esp;浓汤的表面飘着一层金黄明亮的鸡油，而这就是金汤之所以叫金汤的原因所在。

&esp;&esp;所谓金汤，就是粤式高汤里的浓汤。

&esp;&esp;粤式浓汤的主料是鸡，而且最少也得是两年半以上的散养老母鸡才行。

&esp;&esp;这种老母鸡的脂肪是金黄色的，熬出的汤也会飘着一层油亮的金色油层。

&esp;&esp;用这种汤来涮锅，烫现杀的小母鸡肉，既可以品尝到小鸡鲜嫩的口感，又能尝到老母鸡的鲜浓滋味，最合粤省人的胃口了。

&esp;&esp;李逸做的这款金汤，除了老母鸡之外，还有猪腔骨和猪瘦肉，来增加风味。

&esp;&esp;还有一副猪棒骨，来让汤更加的浓厚。

&esp;&esp;另外还有鸡爪，猪蹄，猪肘，来增加胶质。

&esp;&esp;所以李逸舀起的汤落下后都是呈一条直线的，浓稠无比，像是勾过芡一样。

&esp;&esp;但实际上它里面没有半点淀粉，全都是各种食材靠着长时间炖煮而出的胶质。

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