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&esp;&esp;这种牛只在hlbe的南屯才有,也就是现在hlbe四个牧业旗里鄂温克旗那里。
&esp;&esp;在元代,那里是成吉思汗的围猎场,也是狩猎部落鄂温克族的栖息地。
&esp;&esp;当地产的苏白牛是当时的皇家专供,当地也是这种牛的唯一产地。
&esp;&esp;那里当地品种的成年母牛有隔一年产一胎的情况,一般是因为冬季气候恶劣,没办法正常受孕。
&esp;&esp;等到这一刀,真的帅!
&esp;&esp;在苏白牛挣扎哞哞叫的时候,不远处观看的黄小明几人都忍不住露出了不忍之色。
&esp;&esp;曾义直接转过了身去,有点不忍直视。
&esp;&esp;而玲花和腾哥尔则饶有兴趣的看着李逸的操作,用蒙语聊着。
&esp;&esp;“他居然会我们蒙省人宰牛的办法。”
&esp;&esp;腾哥尔笑眯眯的打量着李逸的操作,赞叹:“刀很快,手法也好,这要是个蒙族小伙子,肯定有很多姑娘都想嫁给他。”
&esp;&esp;“现在的小孩子很少有会宰牛的了,除非是专门宰牛的。”
&esp;&esp;玲花也欣赏的看着李逸,像是在看着自己争气的弟弟一样,笑着说道:“像他这个年龄的蒙族小孩,都没几个敢宰羊的,更别说宰牛了,真不容易。”
&esp;&esp;她身旁,摄制组拍摄着她们的画面。
&esp;&esp;另外一组摄影机,则在拍摄着李逸宰牛的操作。
&esp;&esp;看到李逸只在胸口割了个口子,把手伸进去,牛就不动了,直播间观众看得一脸懵。
&esp;&esp;“这是什么宰法?”
&esp;&esp;“不都是抹脖子么?我还想看点精彩的呢!”
&esp;&esp;“上次宰羊不是抹脖子的么?这是怎么宰的?”
&esp;&esp;“为什么要把手伸进去啊?这是在干嘛?”
&esp;&esp;李逸用干净的一只手盖住了苏白牛的眼睛,静静等着它停止抽搐。
&esp;&esp;摄像机后有工作人员举着弹幕显示屏。
&esp;&esp;看到上面的弹幕后,李逸解释:“这是蒙族人宰肉畜的方法,和其他地方不一样。
&esp;&esp;蒙族人非常忌讳直接用刀宰割肉畜的脖子放血,或者直接砍头。
&esp;&esp;一方面是因为信仰,古代蒙族人信仰腾格里长生天,会定期举办祭天的仪式。
&esp;&esp;祭天分白祭和红祭,白祭师用奶制品祭天,红祭就是宰杀蒙族五畜祭天,也就是骆驼、马、牛、山羊、绵羊五种。
&esp;&esp;在红祭的时候,是要直接把五畜的心脏掏出来祭天的,所以是直接在胸口位置下刀,后来就逐渐形成了习惯。
&esp;&esp;另一方面也是因为现实因素,从胸口这里下刀,可以保留更完整的皮。
&esp;&esp;这样宰杀的牛羊,除了胸腹部这些本来就要割开的地方,其他的部位是不会有损伤的,皮子更容易卖个好价钱。”
&esp;&esp;听到李逸的解释,直播间观众这才明白的缘由,连连惊叹。
&esp;&esp;“原来蒙族人也有祭天的文化啊!”
&esp;&esp;“蒙族五畜,我还是第一次听说。”
&esp;&esp;“我觉得现实因素影响更大,古代普通蒙族人最重要的经济收入就是皮子,经济基础决定上层建筑嘛!”
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