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第460节（第2页）

&esp;&esp;“辣子鸡我是有发言权的，枣庄辣子鸡最重要的关键步骤，就是下肉和出锅。

&esp;&esp;这两个环节火力一定要猛，锅气才够。

&esp;&esp;该说不说，逸哥在炒的时候，火力的确很猛，味道肯定差不了。”

&esp;&esp;“我不信！除非逸哥来我家炒一份给我尝尝。”

&esp;&esp;“确定是炒鸡？”

&esp;&esp;直播间里，眼睛能看到，嘴巴吃不到的观众们只能隔着屏幕流口水。

&esp;&esp;而黄小明他们已经吃嗨了，片刻的功夫，已经有小半盘下去了。

&esp;&esp;“慢点吃，留点肚子吃烙饼。”

&esp;&esp;李逸将面盆拿到了跟前，看了眼面团发酵的程度，一边笑道：“发面饼才是枣庄辣子鸡的灵魂啊！”

&esp;&esp;这团面团是他刚刚趁着鸡肉加水炖煮的时候和的，主要用来烙发面饼。

&esp;&esp;听到李逸的话，黄小明下筷子的速度马上就放慢了。

&esp;&esp;“对，饼真的是灵魂。”

&esp;&esp;黄小明看着盘子里下方浓郁的汤汁，舔了舔嘴唇：“刚出锅的发面饼泡这个汤汁吃……绝了！”

&esp;&esp;赵金麦被他的话勾起了好奇，看了眼李逸面前的面盆，原本伸向一块鸡腿肉的筷子转了半圈，夹起了一块鸡皮。

&esp;&esp;而吴垒则像是没听到一样，下箸如飞，一边含糊嘟囔：“没事儿，我这两天都没吃碳水，就等着这一顿呢！”

&esp;&esp;李逸让面团又发了十分钟后，才将其取出，按揉排气，擀成了面饼。

&esp;&esp;随后，他取出平底锅，刷了些油，就将面饼放在锅中烙了起来。

&esp;&esp;因为发酵还不够充足，面饼被李逸擀得很薄，所以熟得也快。

&esp;&esp;很快，几张柔韧又不失喧腾，满是面香的发面饼就被烙了出来。

&esp;&esp;将其挑出，用刀切开，李逸就端着面饼来到了案台前。

&esp;&esp;而盘子里的辣子鸡，已经只剩下三分之一了。

&esp;&esp;看到李逸端着面饼过来，黄小明坐不住了。

&esp;&esp;等李逸把面饼放下后，他也顾不上烫，拿起一块，就掰成了小块放进了盘底的汤汁里。

&esp;&esp;拿过筷子，他把面饼按进了汤汁里，让它吸满汤汁，才夹起来送入了口中。

&esp;&esp;“嗯～！”

&esp;&esp;黄小明忍不住举起了双手：“这就是天堂！”

&esp;&esp;赵金麦也夹了块泡了汤的面饼，尝了一口，马上也拍案叫绝了起来：“这个汤拿来拌饭，绝对好吃！”

&esp;&esp;吴垒一句话也没有，片刻间已经塞了三块面饼进嘴了。

&esp;&esp;李逸不疾不徐的拿过筷子，尝了块肉，又尝了块面饼。

&esp;&esp;味道还行，水准之上。

&esp;&esp;对于他来说，吃东西只是为了补充能量，以及检验自己的厨艺有没有退步。

&esp;&esp;看别人吃，比他自己吃更能给他带满足感。

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