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第335节（第2页）

&esp;&esp;李逸忍不住问了句。

&esp;&esp;“就是京城话，给我五，说快了就是郭五。”

&esp;&esp;吴垒笑着解释：“其实就是鹰语givefive的中文意思，是我的原创梗哦！”

&esp;&esp;“哦。”

&esp;&esp;李逸有点后悔问出这个问题了。

&esp;&esp;赵金麦擦了擦眼角笑出的眼泪，才冲李逸问：“逸哥，就三种粉，让老板送过来不就好了？还要亲自去买吗？”

&esp;&esp;“我说的三种只是三个大类，细分还有很多种的。”

&esp;&esp;李逸解释：“只是面粉就可以分成特高筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉和无筋面粉五种。

&esp;&esp;不同类型的面粉，适合做的食物也不一样。

&esp;&esp;炸油条就得用特高筋的面粉，做蛋糕，饼干就得是低筋。

&esp;&esp;米粉也分糯米粉，粘米粉，黑米粉，杂粮粉那就更多了。

&esp;&esp;我不亲自去挑，人家怎么知道该怎么搭配？”

&esp;&esp;听着李逸的解释，赵金麦也回忆起了自己吃过的点心：“听着还挺复杂的，我家那边很少吃点心，有面粉都是蒸大馒头，杂粮都是熬粥，水米稀饭啥的，顶多蒸点粘豆包。”

&esp;&esp;“其实还是有一些的，算起来烤冷面也算是一种点心的。”

&esp;&esp;李逸笑道：“你这个年纪，估计不怎么吃东北传统点心了，但以前东北是有一些传统老式点心的。

&esp;&esp;就像炉果儿，阿姨应该吃过，是一种在炉子上烤出来的点心，用糖油面和鸡蛋做的，外面撒一层黑芝麻，刚烤好的时候又香又酥。”

&esp;&esp;被他一提醒，赵金麦顿时想了起来：“诶？我吃过！对！炉果儿，还有一种夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！”

&esp;&esp;“那就是东北传统点心。”

&esp;&esp;李逸提醒：“还有光头饼干，香蕉饼干，长白糕，槽子糕什么的，大集上应该还有卖的。”

&esp;&esp;“有，太有了。”

&esp;&esp;赵金麦被唤醒了回忆，兴奋的数着：“我奶奶带我赶集的时候，还买过那种老式的大饼干，还有粘耗子，特别粘牙。

&esp;&esp;不过我最喜欢吃油炸糕，豆沙馅儿的那种，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！”

&esp;&esp;吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有点像油炸的双酿团？”

&esp;&esp;“不是。”

&esp;&esp;李逸摇了摇头，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主食。

&esp;&esp;双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们魔都叫黑洋酥。

&esp;&esp;但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面做的。”

&esp;&esp;“对，就是就是。”

&esp;&esp;赵金麦连连点头：“我奶奶会做一种菜肉馅儿的，里面放地皮菜，韭菜，胡萝卜，再放点肉馅儿，嘶！”

&esp;&esp;说着，她忍不住吸溜了下口水，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能做点菜肉馅儿的油炸糕啊？我想吃。”

&esp;&esp;“能买到好黄米就做。”

&esp;&esp;李逸没有拒绝。

&esp;&esp;吴垒也被勾起了儿时点心的记忆，跟着问：“逸哥，你会做鲜肉月饼吗？”

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