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第90节（第3页）

&esp;&esp;李逸用手扇了扇风，一股略显辛辣的葱香味涌入了赵金麦的鼻腔中。

&esp;&esp;大蒜素刺激着她的泪腺，分泌出了一股泪水。

&esp;&esp;“有点辣……”

&esp;&esp;她揉着眼睛，嘀咕了声。

&esp;&esp;“辣就说明葱还是生的。”

&esp;&esp;李逸说着，等了几秒钟后，就又扇了扇风，示意她再闻：“这次你再闻闻看。”

&esp;&esp;赵金麦小心的闻了下，不由惊讶的诶了声：“诶？这次不辣了，只有葱香味儿，而且比刚才还浓。”

&esp;&esp;“这就说明葱开始熟了。”

&esp;&esp;李逸笑道：“这个时候，是葱香味最浓的时候，早一点就还生，晚一点香味就散了，你在家包饺子的时候，要是把葱炸到这个程度，拌进馅儿里，会香很多。”

&esp;&esp;“真的？等我回家，让我妈试试。”

&esp;&esp;赵金麦赞叹：“好神奇呀！就只隔了几秒钟，味道就差了这么多。”

&esp;&esp;“厨艺的精妙之处，就在这些小细节上，这就叫火候。”

&esp;&esp;李逸说着，就冲她示意：“漏勺。”

&esp;&esp;“哦。”

&esp;&esp;赵金麦乖巧的拿起漏勺，帮他接着葱油。

&esp;&esp;等葱叶全都过滤出来以后，赵金麦刚想扔，却被李逸拦住了：“这次别扔，这些是我要用的。”

&esp;&esp;这次炸出的葱叶沫都还保持着翠绿的色泽，香气浓郁，是可以吃的，而且味道很好。

&esp;&esp;李逸接过漏勺，把葱叶沫倒进了豆渣碗里，加了一撮细盐，然后用手抓着搅拌了起来。

&esp;&esp;很快，他就把豆渣和葱叶沫搅拌在了一起，然后填进了一个方形的模具里。

&esp;&esp;拿过一个盘子，他将模具里的豆渣扣在了盘子里，一块混着绿色碎沫的豆渣方块，就伫立在了雪白的盘子上。

&esp;&esp;跟着，李逸又切了一撮葱叶丝，放在了豆渣上方，然后烧热了一勺葱油，浇在了葱叶丝上。

&esp;&esp;灼热的葱油瞬间烫熟了葱叶丝，激发出了它最浓郁的葱香。

&esp;&esp;跟着，翠绿的葱油就均匀的覆盖在了豆渣上，像是给豆渣贴上了一层绿色的玻璃膜。

&esp;&esp;“哇！”

&esp;&esp;赵金麦惊叹：“这简直就是艺术品！太好看了！”

&esp;&esp;李逸笑了笑，抬手按响了传菜铃。

&esp;&esp;“上菜！”

&esp;&esp;福与天齐

&esp;&esp;秦兰过来端菜时，也被翠绿晶莹的豆渣方惊艳了。

&esp;&esp;她特意问了句：“这是什么菜？”

&esp;&esp;“葱拌豆腐渣。”

&esp;&esp;李逸提醒：“给果果说，让她用勺子切着吃。”

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