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&esp;&esp;这就是劐气吗?
&esp;&esp;李逸将炒勺放在锅里,用颠锅的手法,将米饭颠起,落在了炒勺里。
&esp;&esp;随后,他将炒勺放在盘子上方,轻轻抖动,米粒就如同碎金粒一般落了下来。
&esp;&esp;很快,金色的米粒就堆积成了一座金色的小山,散发着浓郁的葱香和蛋香。
&esp;&esp;“哇!好漂亮!”
&esp;&esp;吴垒惊叹不已。
&esp;&esp;摄影师则已经上前将相机怼到了近前,拍起了特写。
&esp;&esp;在特写镜头中,白玉般的瓷盘中央,堆积着一座金山,拍出来的效果,堪比艺术品。
&esp;&esp;“兄弟,你贵姓?”
&esp;&esp;马师傅走上前来,冲李逸询问,语气颇为诚恳。
&esp;&esp;“免贵姓李,我叫李逸。”
&esp;&esp;“李师傅。”
&esp;&esp;马师傅点头赞叹:“你这饭炒的,太牛了,我就没见过你这么强的炒功。”
&esp;&esp;“过奖了,都是基本功。”李逸客气了句。
&esp;&esp;“你这都叫基本功,那我们就都别干这行了。”
&esp;&esp;马师傅神色复杂的开了句玩笑,跟着好奇问:“你是有师门的吧?”
&esp;&esp;这么扎实的基本功,不是从小练是练不出来的。
&esp;&esp;“没有师门,是我自己瞎琢磨的。”李逸随口解释。
&esp;&esp;“……”
&esp;&esp;马师傅无语的看着他,显然并不相信他的说辞。
&esp;&esp;不过马师傅也没再追问,而是指了下他锅里剩下的小半锅炒饭,问:“我能尝一点吗?学习一下。”
&esp;&esp;“可以,他这一份也够了。”
&esp;&esp;李逸随手就将剩下的小半份炒饭倒进了一旁的盘子里。
&esp;&esp;吴垒看着,有些心疼的嘟囔:“其实也不是很够……”
&esp;&esp;但马师傅可顾不上他了,直接拿了个勺子过来,就迫不及待的舀起一勺炒饭,倒进了嘴里。
&esp;&esp;他是故意用倒的方式,因为这样能看出炒饭的松散程度。
&esp;&esp;毫无疑问,李逸的这份炒饭,松散程度绝对过关,每一粒米都毫不粘连,干净利索。
&esp;&esp;闭上嘴巴,轻轻咀嚼着,马师傅逐渐露出了一丝笑容,摇了摇头。
&esp;&esp;“师傅,怎么样啊?”
&esp;&esp;一旁的帮厨忍不住问了声。
&esp;&esp;马师傅伸出了两根手指,将口中的米饭咽下,才叹道:“就两个字,劐气!”
&esp;&esp;“劐气?”
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