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&esp;&esp;做好后洗干净锅,立即将鱼丸汤煮上,然后再将红烧真鲷做上才将菜全部端出去。
&esp;&esp;她一路走过的地方全是麻辣水煮鱼的香味,勾得后来的五桌客人全都情不自禁的咽了下口水,“好香啊。”
&esp;&esp;“爱了爱了。”李林是麻辣爱好者,第一时间就就筷子伸向了水煮鱼,一口烫,二口嫩,三口鲜,四口五口直接吃得停不下来,“我觉得今天最好吃的是这个。”
&esp;&esp;多宝鱼做的水煮鱼片非常的爽嫩,里面的鱼刺全是软刺,基本不用挑就可以直接吞下去,加上浓郁的麻辣鲜香味,李林吃得停不下来,“太下饭了。”
&esp;&esp;“确实好吃,这个鱼太嫩了。”另一桌的富婆姐姐们一边擦汗一边吃,麻辣水煮鱼片满大街都是,但让她们宁愿妆花也要吃的只有这一家,太上头了!
&esp;&esp;其他桌咽了咽口水,希望自己点的菜快点送上来。
&esp;&esp;叶久久回到厨房后开始处理板蟹和孔雀鲍,做好后马鲛鱼鱼丸汤、鸿运当头鲷鱼也做好了,送上去后回来就开始做香辣板蟹,香辣板蟹的做法和香辣基围虾是一样的,唯一的区别是板蟹特别大特别肥,也特别贵。
&esp;&esp;孔雀鲍个头不大,又只有两个,所以就只做一份,先将鲍鱼切成片,然后泡半壶龙井茶。
&esp;&esp;第一次的茶汤不要,直接用来泡了鲍鱼片和菜心,第二次泡的茶汤留一部分放在外面,剩下的装在玻璃杯里倒扣在一个凹形白色的餐盘里。
&esp;&esp;之后在将留下的茶水倒入餐盘里,之后再将在鱼汤里烫过的菜心围着玻璃杯摆一圈,再把鲍鱼绕着摆一圈,层层叠叠的还怪好看的。
&esp;&esp;整道菜都带着淡雅的龙井茶香,味道很好闻,等送上桌时,朱朱闻着淡淡的清香,感觉一股茶香直冲眉心,让人特别清醒,很想出去跑几圈,“很好闻诶。”
&esp;&esp;堆堆忍不住问:“老板,菜单上怎么没有那个螃蟹和鲍鱼?”
&esp;&esp;“螃蟹只有两份,鲍鱼只有一份,你们来晚了。”高远已经先替叶久久解释了一句,“我也差一点就能吃到那一份龙井孔雀鲍了。”
&esp;&esp;朱朱转头看向高远那一桌:“叫声姐姐,我分你一片尝尝。”
&esp;&esp;“呵。”高远打算明天自己早一点来,到时候让胖妹子叫自己哥哥,叫完还不给,气死她,哈哈哈哈!
&esp;&esp;朱朱看高远一脸奸笑,浑身都开始起鸡皮疙瘩,这人很恶心!
&esp;&esp;叶久久笑着转身让大家稍等一下,然后回去继续做菜,一次性做三份,两轮过后所有的客人都吃上了饭。
&esp;&esp;送上所有的菜后,叶久久回到厨房取下黑色口罩,放水洗了一把脸,刚凉快一点,小人鱼就跑进来抱住她的双腿。
&esp;&esp;她低头看着小家伙,“怎么了?”
&esp;&esp;小人鱼眼巴巴的望着她,“我也饿了。”
&esp;&esp;叶久久擦了一把脸:“想吃什么?”
&esp;&esp;小人鱼指着墙角的冰箱,“想吃里面的那个圆圆的鱼丸。”
&esp;&esp;“可以,我给你做个鱼丸大虾米线。”叶久久今天做的菜都非常下饭,加上来的每一桌客人都是六七八个人,几乎要掏空她蒸的米饭了。
&esp;&esp;她怕米饭不够,所以直接做米线,而且也更简单方便,她实在没力气再去炒一锅菜了。
&esp;&esp;小人鱼喜欢吃米饭,没有什么意见,唯一的一个小要求就是:“要放两只大虾。”
&esp;&esp;“好,给你放两只最胖的。”叶久久往小汤锅里盛了一点鱼汤,等鱼汤煮开后放入手工做的米线,煮软后夹到装了鱼汤的大碗里,另外再煮五个鱼丸、两只基围大虾和几片生菜叶,煮好后整整齐齐的码放在上面,再洒上几粒翠绿的葱花。
&esp;&esp;叶久久端着放到窗户边上的台子上,朝着正蹲在梨树下数蚂蚁的小人鱼喊:“做好了,快过来吃。”
&esp;&esp;“好了啊?”小人鱼起身往回跑,“我想去外面吃。”
&esp;&esp;“那走吧。”叶久久牵着小人鱼朝外走去,依旧坐在她的老位置里,等她爬上椅子后将筷子和勺子递给她,“慢点吃,小心烫。”
&esp;&esp;小人鱼嗯嗯的点头,舀起一个鱼丸轻轻的吹了吹,等晾凉一点才慢慢往嘴里送。
&esp;&esp;已经吃好的高远看到小鱼的鱼丸大虾海鲜米线,忽然觉得自己还能再吃一碗米线,“老板,这个海鲜米线看起来很好吃,为什么菜单上没有这个米线?”
&esp;&esp;不等叶久久回答,小人鱼已经自己护着米线:“是久久给我做的。”
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