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第11节（第2页）

&esp;&esp;府学学正姓温，徐娘子论的是她们的交情，徐夫子则只能从自己上司这边称呼。

&esp;&esp;姜娘子颔首，扶着徐娘子走到桌前。看她坐稳，姜娘子掀了海碗藤盖，抢过徐夫子手中勺子，当先舀起一勺汤水，道，“我倒要尝尝，是什么味道迷了你心窍！”

&esp;&esp;酸中带了一点辣味的汤水淌进喉咙，舀到的一点碎鸭肠带着酱香，咬下脆嫩弹牙。这是什么肉？这汤怎么会如此开胃？姜娘子当即怔住，她忽然明白了徐娘子为什么说“尝尝就知道了”，若是她孕中害喜时吃到这样一口，哪里还会有不适。

&esp;&esp;徐娘子看她神色，掩口轻笑，拿过筷子挑起一根面条放入口中，细面软和，却并非全然软烂，入口尚根根分明，却不需要多用力去咀嚼，酸辣汤水颇为开胃，尝起来甚至比先前豆花更加贴合她心意。

&esp;&esp;看得出来，简小娘子为这碗面花了不少心思。徐娘子想起一个小贩

&esp;&esp;如简清所想，吃人嘴短这句话放到哪里都适用。

&esp;&esp;分过鸭脖一间肉铺

&esp;&esp;昨日刚推出鸭杂面和鸭肠盖面时，还有些许质疑声，进酒楼的寥寥客人里也以买油泼面和酸汤面的人居多。

&esp;&esp;但等到了今日中午，局面一变，吃过鸭杂面和鸭肠盖面的客人带了同伴来，点名要吃这两种面食。

&esp;&esp;这趋势和简清所料相差不大。能加一文钱就吃到荤腥，又是比别家低廉许多的价格，吃过一次的客人大多已经放下些许心中芥蒂，即便不是美食老餮的嘴巴，也当能尝出她手艺的与众不同，自然就成了酒楼回头客。

&esp;&esp;简清从后厨出来，托着托盘，按客人要求一桌桌送上汤面。

&esp;&esp;有的客人仍板着脸，只盯着碗不说话，就好像这碗面是凭空出现。也有的客人脸上见了笑，不等简清离开，就挑起一筷子面条放入口中，再赞一声“好手艺”。虽说得含糊，但赞扬总是实在的，听了夸这一声，板着脸的客人便也动了筷子。

&esp;&esp;简清仔细一看，后一种客人大多都是已经见过的面孔，她轻轻一笑，拎着托盘去收简澈归拢在一处的脏污碗筷。

&esp;&esp;门前的包子摊已经收了，简澈迈着小短腿在大堂中跑来跑去，收着空碗，摆着碗筷，时不时应和几声客人善意地逗弄说笑，看起来倒是比简清刚到这里时见到的倔强模样活泼许多。

&esp;&esp;简清只闲暇了片刻，就又新来了客人，没等她问，客人先行点了菜，“两碗鸭杂面。”

&esp;&esp;又是一个昨日来过的老客人。

&esp;&esp;简清笑着引客人坐下，去了后厨。

&esp;&esp;厨房里卤好的浇头所剩不多，简清从水井桶中取出放卤味的海碗，刚取出来，她就闻到辣卤浓烈的味道之下泛起了隐隐的酸味。浇头已是不能吃了，便只能倒进后院挖开的一角。

&esp;&esp;鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏日一天比一天热的天气里，也只保存了一天多就已经变质。

&esp;&esp;简清抹了把汗，分外想念前世华夏的冰箱和冷库，要是有抽真空铝封的机器更好。可惜，她只是个厨子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试试看能不能重现。

&esp;&esp;好在，剩下的浇头做两三碗面还是够的。简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！再下一碗鸭杂面！”

&esp;&esp;简清闻言，往锅里又加了一把面条，递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今天累坏了吧？”

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