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我的植物园爆火全网 第308节（第2页）

&esp;&esp;姚冰两人入座，沙发式的座位特别舒服，让人忍不住想陷入其中。

&esp;&esp;干净的餐桌上早已摆上了精致的餐具，一壶柠檬水。

&esp;&esp;消毒毛巾和纸巾盒也摆放得十分规整，总体感官非常不错。

&esp;&esp;h01：“本餐厅为空中旋转餐厅，每小时旋转一圈，推荐一边用餐一边赏景。”

&esp;&esp;h01：“餐具已消毒清洗，可直接使用。”

&esp;&esp;它机械臂从桌子下方拿出小本本，夹上打印出来的菜单，视线一一扫过：“菜单已打印。

&esp;&esp;包括冷菜两碟、鲜榨果汁一扎、热菜三道、招牌菜一道，汤品一份…赠送水果拼盘一份。是否立即上菜？”

&esp;&esp;姚冰按了按有点饿过头的胃：“嗯，最好快点。”

&esp;&esp;h01的电子音正色道：“好的，已收到您的要求，将马上传达给后厨。”

&esp;&esp;“预计餐厅爆火与合作

&esp;&esp;王莲旋转餐厅开放的第一天，从10点开始营业、到18点暂停接待，座无虚席，餐位几乎每时每刻都是满员的状态。

&esp;&esp;后厨忙得热火朝天，厨师、点心师、甜品师等共计36位，分成两班轮流休息；负责帮厨打荷摆盘的人员有40多个，分成8组，保证充足的餐品供应。

&esp;&esp;而像大批量的洗菜、择菜、切菜等简单工作，则由‘后厨机器人’代劳。

&esp;&esp;每次10斤20斤的输送量，并且清洗干净、标准统一、厚薄均匀，刀工不亚于老师傅。

&esp;&esp;大大减轻了相关人员的工作量。

&esp;&esp;8个智能屏幕，会实时更新每道菜品的需求，并设定最佳出菜时间。

&esp;&esp;厨师长根据菜品的需求数量增加或减少厨师配菜人手，合理分配人员，以便完成最为高效的出餐。

&esp;&esp;监控系统、机器人、智能屏幕之间相互连通、共享信息，并将整合的数据反馈给餐厅工作人员，实现了数字化和智能化的管理模式。

&esp;&esp;在多方的共同努力下，王莲餐厅即使第一天开业，也并未出现餐品错漏、上菜慢、菜品口味低于预期等问题。

&esp;&esp;在时间把控方面更是严格，5分钟内冷菜和第一道热菜必须上，其他餐品于20-25分钟内完成。

&esp;&esp;甜品和果盘根据需求，大约在30分钟左右上完。

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