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第51节（第2页）

&esp;&esp;丁灵眼中带着疑惑。

&esp;&esp;宋熙和调整镜头，对准丁灵，开始拍摄以前，说道：“既然这里快拆迁了，不如趁着现在小院还在，多留下一点回忆？”

&esp;&esp;“你继续做菜吧，我帮你拍。”

&esp;&esp;宋熙和带了两台相机，这一台支在厨房窗口，另外一台则被他拿在手里，记录下丁家小院的一砖一瓦。

&esp;&esp;一种莫名的感动在丁灵心底涌现。

&esp;&esp;蒸锅里的水烧开了，蒸汽升腾上来，雾气蒙蒙。

&esp;&esp;丁灵眼中多了几分酸涩。

&esp;&esp;也不知究竟是受情绪影响，还是被蒸汽熏的。

&esp;&esp;她用手背抹了抹眼睛，将这股酸涩忍了回去。

&esp;&esp;米粉肉的香气渐渐从锅里飘出，勾人食欲。

&esp;&esp;丁灵这才忽然想起，自己没有蒸米饭。

&esp;&esp;无论是米粉肉，还是等下要炒的另一道菜，都很下饭，要是没有主食相配，可就太可惜了。

&esp;&esp;“要不我去买点？”宋熙和拿了钱包就要出去。

&esp;&esp;“别出去买了。”

&esp;&esp;丁灵急忙将人喊住，蹲下身，从柜子里翻出剩下的小半袋白面，“我做一点馒头吧，用馒头夹米粉肉吃，特别香，比配米饭好吃。”

&esp;&esp;为了加快发酵，丁灵和面时加了点发酵粉。

&esp;&esp;又把和好的面团，放在温水上保持温度。

&esp;&esp;米粉肉即将出锅，面团也发酵的差不多了。

&esp;&esp;她将白胖的面团，均匀分成一个个拳头大小的剂子，随后摆上蒸屉，重新盖紧锅盖。

&esp;&esp;事先煮好的五花肉，这会儿已经完全冷却。

&esp;&esp;丁灵开始炒菜，不一会儿，香气逼人的回锅肉就出锅了。

&esp;&esp;她将两道菜摆上桌，馒头的香气也已飘了出来。

&esp;&esp;掀开盖，用筷子夹了两个出来，自己发面做的馒头格外蓬松，用筷子轻轻一戳，就能戳出一个坑来。

&esp;&esp;宋熙和将相机镜头调转方向，对准院里的小桌。

&esp;&esp;丁灵将馒头掰开，往里夹了几片米粉肉，递给宋熙和，“你尝尝看，味道怎么样？”

&esp;&esp;说完，她给自己也夹了一个。

&esp;&esp;刚出锅的馒头，白胖胖、软乎乎，拿在手里还有点烫。晶莹剔透的五花肉片，挂满了米粉，往馒头里一夹，肉汁便渗透进了馒头。

&esp;&esp;馒头宣软，米粉软糯，五花肉肥而不腻、入口即化。

&esp;&esp;一口咬下去，滋味醇厚，满口留香。

&esp;&esp;丁灵做的这种，是京式老味米粉肉，入口主要是咸香味，她又额外加了一丝丝辣，刚好起到提鲜的作用。

&esp;&esp;宋熙和是不爱吃五花肉的，他总觉得猪肉过于油腻，尤其是五花肉，简直是油中之油。

&esp;&esp;可丁灵做的这道米粉肉，明明也带有很多肥肉，吃上去却一点也不腻口。

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