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第125节（第2页）

&esp;&esp;田螺的做法并不难。

&esp;&esp;把锅烧热后，倒入盖过锅底的油。

&esp;&esp;然后把葱姜蒜和小米辣倒进去，炒出香味后，把一整框的田螺加入锅里，不断的翻炒。

&esp;&esp;等把水分炒干了，再加入料酒去腥。

&esp;&esp;再加入盐、酱油、耗油等调料调味。

&esp;&esp;最后，加入紫苏叶子，带来不一样的清香味。

&esp;&esp;加上小半锅的水，盖上盖子，等水烧干。

&esp;&esp;趁着焖烧的功夫，苏念忙里偷闲，捻了一条炸好的小鱼，送进自己的嘴里。

&esp;&esp;“嗯，还不错，不过，最后复炸的时候，时间短了一些，不够脆！下次记得炸久一些。”

&esp;&esp;苏念吃一口就看出了不足之处。

&esp;&esp;“知道啦！下次一定改进！”

&esp;&esp;得到了苏念还算满意的点评，周素素很是开心。

&esp;&esp;三个女人又聊了一会儿天，锅里的水，就快要煮干了。

&esp;&esp;苏念掀开锅盖，一阵熟悉的香味扑面而来。

&esp;&esp;嗯，真香啊！

&esp;&esp;这就是久违了的紫苏田螺的香味。

&esp;&esp;苏念很喜欢嗦田螺，从前在小卖部里，苏念经常炒这一道菜作为夜宵。

&esp;&esp;晚上打烊之后，苏念经常会看一部电影，来放松自己。

&esp;&esp;而配电影的，正是一盘紫苏田螺。

&esp;&esp;这道菜，苏念不知道做了多少次。

&esp;&esp;简直是闭着眼睛都能炒出来了。

&esp;&esp;“娘，好香啊！”

&esp;&esp;一旁的周素素也感叹到。

&esp;&esp;“来，尝尝看！”

&esp;&esp;苏念铲起一小勺，放入小碗里，送到周素素和李桂兰的面前。

&esp;&esp;“娘，这东西虽然闻起来很香，但是，要怎么吃啊？”

&esp;&esp;周素素和李桂兰，看着香气扑鼻的紫苏田螺犯了难。

&esp;&esp;这东西，要怎么入口呢？

&esp;&esp;难道要把坚硬的外壳咬碎吗？

&esp;&esp;三位先生来了

&esp;&esp;“你们看我怎么吃。这个呀，一学就会了！”

&esp;&esp;苏念直接用手拈起一颗田螺，把口子放在嘴巴里，稍稍用力一吸，就把田螺肉吃进了嘴里。

&esp;&esp;“记得只吃前面硬一些的肉，后面软软的部分可别吃！那是田螺的肠子。”

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