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第111节（第2页）

&esp;&esp;那就是腌肉。

&esp;&esp;张青山送来的半边野猪肉，对于三位先生来说，明显是太多了。

&esp;&esp;他们三个人根本吃不完。

&esp;&esp;要是再不腌起来，就要发臭了。

&esp;&esp;苏念可不喜欢浪费粮食。

&esp;&esp;为此，苏念特意回小卖部，带了五包盐过来。

&esp;&esp;来到厨房，苏念先是给先生们做好了午饭。

&esp;&esp;因为要腌肉，苏念给三人做的午饭很简单——肉丝盖饭。

&esp;&esp;只选用野猪身上的里脊肉，炒成肉丝，然后分别加入盛好的饭里。

&esp;&esp;肉丝盖饭做好了，苏念和周素素，开始了今天的重要工作——腌肉。

&esp;&esp;苏念把剩下的野猪肉，切成了手臂粗细的长条形，放在了大盆里。

&esp;&esp;然后往肉里加入大量的盐，均匀的抹在每一块猪肉上腌制。

&esp;&esp;腌制的过程中，苏念给每一块肉都戳了一个洞。

&esp;&esp;用坚韧的野草穿过洞，做成了一个绳套。

&esp;&esp;腌制的差不多了，苏念去外面取了一根长长的竹竿。

&esp;&esp;把腌好的肉，一条一条挂在了竹竿上。

&esp;&esp;然后摆放在灶台的上方。

&esp;&esp;原本应该放在外面风干的。

&esp;&esp;但是外面在下雨，只能挂在些的厨房里了。

&esp;&esp;“等到不下雨了，咱们去砍些侧柏叶来。”

&esp;&esp;苏念一边把竹竿摆放好一边对周素素说道。

&esp;&esp;她记得，那天在北山就看见了不少的侧柏叶。

&esp;&esp;“娘，要侧柏叶做什么？”

&esp;&esp;周素素不解的问到。

&esp;&esp;“这侧柏叶呀！当然是用来做烟熏肉了。被侧柏叶燃烧的烟，熏过的肉，会特别的香。”

&esp;&esp;那是一种极其特别的味道，只要尝过一口，便永远无法忘怀。

&esp;&esp;“行了，挂好了。”

&esp;&esp;苏念把竹竿放好后，直接从灶台上跳了下来。

&esp;&esp;“娘，外头的雨好像小了不少，咱们回去吧！”

&esp;&esp;周素素看了看窗外，向苏念建议到。

&esp;&esp;“行，我这就和先生们说一声，咱们这就走。”

&esp;&esp;苏念拍了拍身上的灰，和周素素一起走向了大厅。

&esp;&esp;向三位先生交代了中饭在锅里热着，便撑着油纸伞离开了。

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