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&ldo;可是我短时间内真的走不开。&rdo;奚川知道这个机会很好，但是机会来得不是时候，人生大概就是由数不尽的遗憾组成吧。谢庆华说：&ldo;我听说过你那个小店，年轻人从小做起，积累经验和资本，这是很好的，但是机会摆在面前，不抓紧就错过了。你觉得是开小店赚钱，还是开大饭店更赚钱？&rdo;奚川说：&ldo;我目前没有本钱开饭店。&rdo;谢庆华笑着说：&ldo;我有啊。你来只需要技术入股，我可以给你一定份额的干股，就相当于你自己也是饭店的股东，当然，有盈利才有分红，工资另算，年薪二十万起。&rdo;二十万年薪对奚川的吸引力并不太大，因为北京的消费水平高，这个收入不会比他现在开店多，干股分红也是没影的事，毕竟饭店还没开，根本就不知道能不能赚钱。真正吸引奚川的，是接触到其他菜系的厨师，学习，对现阶段的他来说更为重要，当然，蓉城也有其他菜系的饭店，然而他作为川菜厨师，是难有机会跟对方长时间接触学习的。谢庆华对见奚川不说话，便说：&ldo;我说的年薪二十万是最低工资，视效益和业务水平而定，以后加五十万年薪也不是没有可能。&rdo;奚川从未经受过如此纠结的时刻，他想了许多，最后诚恳地说：&ldo;谢谢谢师傅的美意，只是我现在开的小店并非我一个人的，而是跟人合伙的，我如果一走了之，就太不负责任了，我想谢师傅应该也不希望我是个只看重利益没有诚信的人。以后有机会的话，再跟谢师傅合作吧。&rdo;谢庆华没想到自己开出这么优渥的条件都会遭到拒绝，一时间也有些无奈地笑：&ldo;你说得也有道理。&rdo;邵宽赶紧打圆场说：&ldo;奚川，我觉得你也不用这么快就拒绝，这是个好机会，你回去好好想想。谢伯伯，你不是说你的店也没那么快开张吗，让奚川好好想想吧，回去跟你的合伙人商量一下，说不定能有两全之策。&rdo;谢庆华点点头：&ldo;也行，我也没那么急，我的饭店八月开业，你先考虑一下，最好在一个月内给我答复，你如果不去，我也有更充裕的时间去寻访合适的人。&rdo;奚川听了，没再说话，只是点了一下头。邵宽说：&ldo;大家吃饭吧，一会儿菜都凉了。&rdo;虽然桌上有自己精心烹饪的菜肴，奚川却吃得没滋没味的，他心里正起着强烈的风暴，这么好的机会，错过就不会有第二次，然而他又不能放下串串店，店里就他一个厨师，他走了，其他人肯定撑不起一个店，就只能关门。而且孙佑宸怎么办，他还在上学，不能跟自己一起走，这一去的话起码好几年都不能回来，自己若是走了，他就真的只剩下一个人了。想到这里，奚川的心就忍不住抽痛起来，最后还是打定主意：不走了！虽然会有遗憾，但是绝对比不上放下孙佑宸的遗憾那么深。今天孙佑宸有课，没有跟着奚川一起去长见识学做菜，但回来的时候还是忍不住问他做了些什么菜。奚川跟他说了一下，并且还跟他说了谢庆华对那些菜的点评意见，不得不说，谢庆华的点评挺到位的，优缺点都没有遗漏，毕竟是真正专业级别的。奚川觉得，就算是跟着谢庆华做菜，自己都能学到不少东西，不过算了，还是不去多想了。孙佑宸很意外：&ldo;咦，怎么今天去吃饭的还有美食家？&rdo;奚川说：&ldo;是邵宽父亲的朋友，一个川菜大师。&rdo;&ldo;那你有没有跟他好好交流？&rdo;孙佑宸问。&ldo;当然。&rdo;奚川还是没把谢庆华邀请自己的事告诉孙佑宸，怕他知道了会自责。不过孙佑宸很快还是知道了，因为邵宽直接找了他。孙佑宸这才知道原来有人在挖自己的墙角，要是别人来挖，孙佑宸肯定一笑置之，然而邵宽跟他分析了利害关系之后，他陷入了沉默。如果他和奚川仅仅是合伙人关系，那么他大可直接拒绝，毕竟这损害到了自己的利益。然而并不是，也正因为不是普通的合伙人关系，所以奚川也不跟他提这事，就当没发生过一样。他和奚川还是兄弟、亲人，他知道奚川是鸿鹄而非燕雀，他也希望奚川有更好的发展前景，这是一个绝佳的机会。孙佑宸不止一次想过，现在的串串店生意是很红火，就算生意越来越红火，最乐观的估计，一年下来两人的净利润也就是四五十万，要开一个像样的饭店，没有两三百万就根本别指望，再加上通货膨胀、物价飞涨，那么他们就要开上小十年的串串店才可能开得起饭店。除了开店，他们的生活呢？奚川将来要结婚要买房，总不能一辈子都租房吧。所以一穷二白的他们拿什么去和刘和成斗？总不能去牌桌上吧，拿回小雅园的梦想大概真需要一辈子去实现了。孙佑宸对邵宽说：&ldo;我回去和川哥商量一下。&rdo;还没回去，孙佑宸就给奚川发微信：&ldo;哥，我突然想吃锅巴肉片了。&rdo;奚川二话也没说：&ldo;我给你做。&rdo;孙佑宸知道这道菜看似简单，实际上操作起来很难，毕竟现在的电饭锅做饭跟从前的柴火灶烧饭不一样，很难出锅巴。孙佑宸觉得自己给奚川出了道难题，便又跟奚川说：&ldo;算了，今天不吃了，换别的吧。&rdo;奚川回他：&ldo;不用，你回来就能吃上了。&rdo;孙佑宸回到家里，奚川果然已经将锅巴做好了，正在做锅巴肉片。原来他是将米饭压成薄薄的一层，放在烤箱里小火慢烤，将水分烘烤干，然后将硬成块的米饭放在油锅里煎炸成金黄色，就成了锅巴。将肉片和冬笋、木耳、青红椒一起炒好，勾芡出锅，然后倒在炸好的锅巴上，热汤浇在刚出油锅的锅巴上滋滋作响，香浓扑鼻，是一道具有视觉、味觉、嗅觉和听觉的菜，抗战时期这道菜还有个名字，叫做&ldo;轰炸东京&rdo;，十分受人欢迎。吃饭的时候，奚川问：&ldo;怎么突然想吃锅巴肉片了？&rdo;孙佑宸嚼着一块锅巴，说：&ldo;去年高考结束那天我们去吃了锅巴肉片，但是一直都没吃上你给我做的，所以想尝尝，以后恐怕都难吃上了。&rdo;高考结束那天对他来说意义非凡，那天发生的事他都记得非常清楚。奚川正在夹菜，听见这话，突然停住了，抬起头看着他：&ldo;你这是什么话？你要去哪儿？&rdo;桌上其他几个人也停下来看着孙佑宸，孙佑宸尬笑了一下：&ldo;我没去哪儿，吃饭吧。&rdo;奚川心里有些不安，孙佑宸有点不对劲。等吃完饭，大家各自回房休息，孙佑宸和奚川还是住一间。奚川问：&ldo;你今天不是只有上午两节课吗，怎么这么晚才回来？&rdo;孙佑宸：&ldo;我遇到邵宽了。&rdo;奚川紧紧盯着他：&ldo;他跟你说什么了？&rdo;孙佑宸抬起头看着他：&ldo;上次他请你去做饭，就是为了找你合作吧？你为什么不答应？&rdo;&ldo;你说什么呢？我们不是开着店吗。&rdo;奚川说。孙佑宸叹了口气：&ldo;我知道，你是顾虑我，才不肯答应。但是我觉得，这是个好机会，哥，你应该去。&rdo;&ldo;你胡说什么！我走了，串串店不开了？&rdo;奚川瞪他。孙佑宸说：&ldo;当然还开，你去你的，店我来开。&rdo;&ldo;你开玩笑吧？你不上学了？&rdo;奚川的声音都拔高了。&ldo;总会有办法的，你把炒底料和配调料的方法都教给我，我来负责炒火锅底料和腌肉，等我上学了，我就请个厨师来。到现在为止，串串店虽然没赚钱，但至少已经回本了，顶多就是浪费一些时间，但是我们也学到了很多。&rdo;孙佑宸说。

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