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&esp;&esp;苏恬把装钱的木盒往桌上一放,沉闷的一声让苏家众人神色一喜。
&esp;&esp;打开木盒,铜钱装了大约三分之二。
&esp;&esp;“我的老祖宗啊…”张桂花当即就虚跪在地上,双手颤抖着拉着苏大树。
&esp;&esp;苏恬连忙将张桂花扶起来:“奶,你别激动,咱们还没数这是多少铜钱呢。”
&esp;&esp;“对对,快数数!快数数!”,张桂花靠在苏大树身上,握了握苏恬的手。
&esp;&esp;“…三百一十一、三百一十二、三百一十三!”苏恬放下最后一枚铜板,高兴的喊出声。
&esp;&esp;苏大树脸上的笑容久久不曾消失:“这豆浆几乎没有成本,就是人累了点,但是一天就能赚这么多,累点也不算什么了。”
&esp;&esp;苏万清也激动的点点头:“恬姐儿,今晚爹和你二伯再多磨点,一百多斤肯定没问题!”
&esp;&esp;苏万海却有些遗憾:“要不是我这腿,咱们能磨出更多。”
&esp;&esp;“大伯别担心,您这腿也是为了家里才受的伤,现在好好养着才是正事。”苏恬出声安慰道。
&esp;&esp;“爷,今天这豆浆卖的很好,以后咱们还得靠着它攒银子,我想下午的时候再买点东西多做准备。村长的石磨下午就得还回去了,咱们也得买个石磨回来。”,苏恬转头提醒苏大树。
&esp;&esp;苏大树哪有不同意的:“行,这里你再拿两百文过去,下午还让你大哥和一起去买。”
&esp;&esp;“二哥晚上才回来,那我下午趁石磨没还之前把昨晚剩下的黄豆给磨了。”,苏万清插嘴道。
&esp;&esp;正好郑春苗已经把午饭做好了,苏家众人乐乐呵呵的吃完了午饭。
&esp;&esp;有了今天的经验,苏家人对未来的日子充满干劲。
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&esp;&esp;“爷,咱们卖豆浆也快六七日了,我准备今天把豆腐做出来,豆腐也是用豆浆加工的。”今天收摊回家后,苏恬找到苏大树说了她的打算。
&esp;&esp;“豆腐?又是什么新鲜玩意儿?”苏大树有些疑惑。
&esp;&esp;苏恬看他这副样子,只好道:“豆腐就是在豆浆里加入一定量的石膏,搅拌之后便凝固成固体,压实了就是豆腐啦,不压实的话也可以做豆腐脑,一会我都做出来,家里一起尝尝,保管好吃!”
&esp;&esp;“行嘞,要多少豆浆跟你爹说,让他给你磨。”
&esp;&esp;苏恬拿出之前买的石膏,在这个时代叫做白虎,之前在药铺还险些没有买到。
&esp;&esp;将石膏取一定量慢慢化开,一斤豆浆配大约10克的石膏粉才能做出不苦不涩的豆腐。
&esp;&esp;这边锅里的豆浆已经烧开,苏恬把上面的浮沫撇掉,让李红月把柴火撤了,又凉了一会,慢慢的将石膏水倒入豆浆,同时轻轻搅拌。
&esp;&esp;豆浆渐渐的出现豆花,这时苏恬停止搅拌,将锅盖盖好,现在就交给时间吧!
&esp;&esp;……
&esp;&esp;一盏茶时间后,苏恬来到厨房,后面跟着一串小萝卜头,苏文阳几个都好奇极了。在他们看来,豆浆里加点石膏就凝固简直就是戏法!
&esp;&esp;揭开锅盖,里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了,苏恬盛出一半,剩下的一半准备一会调个料汁一起尝尝。
&esp;&esp;苏恬将打散的豆腐脑装进纱布,用力挤干水分,又放进几个木板围成的模具里,上面压了一块石头用来滤干剩余的水分。
&esp;&esp;苏文辰抓着苏恬的袖口,睁大眼睛问:“姐姐,还没好吗?”。
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