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第108节（第2页）

&esp;&esp;新鲜的野蘑菇炖鸡，茄块炖猪肉，土豆炖牛肉，烧羊肉上现撒新鲜花椒蕊，带肉馅的锅塌豆腐烩青椒。。。

&esp;&esp;几只大锅加瓦罐，粘在灶头上似的，不歇火地烧着，煮着，炖着，香气飘进院里，打井的闻见，便都觉出了腹饥。

&esp;&esp;正咽口水时，珍娘端着托盘，满满当当盛着近十只大碗吃食出来的。

&esp;&esp;炖菜加草头饼，糙得拉舌头，就是有咬劲和嚼头；裹着面糊油里炸的小虾，都是才从后头河里捞上来的，卷上劲道的豆腐皮。

&esp;&esp;几个大汉顾不上道谢，埋头苦吃起来，停了手身上的汗就干了，可被热辣辣的吃食一逼，又冒出一层来，叫隔着河面的风再吹干，汤水下去，又出一层。

&esp;&esp;正文第九十二管你个大头鬼！

&esp;&esp;将这里照顾好了，外头也逐渐有人来了。

&esp;&esp;过路的男人都喜欢坐在门前的卷棚里，贪图凉快有风，有进城烧香许愿的婆姨们，则都坐进屋里来，看看字画，瞧个新鲜劲儿，又赞叹下陈设，最后叫上一客炖菜，吃个自在舒服。

&esp;&esp;炖菜是要早下工夫的，到客人上座时，珍娘倒有些闲空了，钧哥也过来帮忙了，她便腾得出手来，却没坐下歇息，又忙起另一件吃食来。

&esp;&esp;就是茶干！

&esp;&esp;自家造的就是比外头买的不同，珍娘是用此地山上野茶将老豆腐腌渍，然后风干，再腌渍，再风干，经几回手续。

&esp;&esp;最后出来的货色，漆黑铮亮，硬得像铜皮，几乎掷地有声，光想想那个嚼头，就让人口腔发酸，可此地人还就喜欢这一口，配茶下酒，非它不可。

&esp;&esp;珍娘先坛子里腌好的一批拿出来，挂在厨房高梁下，穿堂风左一阵右一阵的，不到十天就能吹透风干。

&esp;&esp;这已是第三轮了，结束后就能上桌了！

&esp;&esp;珍娘正爬在灶上挂篮子，福平婶大惊失色地从外头跑进来：“丫头，我当家的来了！“

&esp;&esp;珍娘笑她：“一日也见回，婶子有必要这样失慌失色的嘛！”

&esp;&esp;福平婶又是摆手又是跺脚：“他带人过来打井的！”

&esp;&esp;珍娘手一松，篮子险些落进锅里，好在她反应灵敏，回手又接住，不然茶干可就都煮了汤了！

&esp;&esp;“这是什么意思？”

&esp;&esp;意思是十分明显的了。

&esp;&esp;早起来的那些人，不是福平请来的。

&esp;&esp;珍娘放下篮子就向外冲去，院里已分做两拨人，你看看我，我看看你，面面相觑。

&esp;&esp;“你们是哪儿来的？”珍娘顾不上跟福平打招呼，先找早起来的那拨，领头人说话。

&esp;&esp;那大汉挠挠脑袋：“我们掌柜的叫我来的呀！你不知道？不知道还招待我们吃饭？准了我们下井的位置？”

&esp;&esp;汉子们扛来的轱辘架孤零零地支在井口，中间已经挖有半人高的洞了，此地土壤水分高，用来加固的木头也支下不少了。

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