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杀年猪是既热闹又开心的大日子，家家户户不管是老人还是孩子都出门看热闹，所以整个屯都沸腾了，热闹得都像是在过年一样。
“楚楚，三木，这，这里，快，我给你们占了位置。”
屯广场上已经捆好了四头大肥猪。
每头肥猪都又肥又大，猪脸上尽是褶皱，可见这猪绝对是结结实实养了一年的大肥猪。
这样的猪肉特别好吃。
肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，骨头啃起来更是香得让人停不下嘴。
屯里其他小孩到得早，占据了看杀猪的最佳位置，他们一看到三木跟楚楚就着急地招手。
好朋友就要一起分享。
三木抓着楚楚的手就跑进了孩子堆里，然后一群小孩目光炯炯地等待着杀猪。
一方风土一方人情，屯里的小孩从小就看杀猪，对于杀猪一点都不害怕，他们只要一想到猪杀后能吃到香喷喷的猪肉，一个个看向大肥猪的目光都跟狼一样。
恨不得滴口水。
楚楚也在跟着大家伙抹嘴角的口水。
野猪肉跟家猪肉的口感不同，说起来他更喜欢吃家猪肉。
“杀猪，杀猪！”大人们还没开始，小孩们却先忍不住了，一个个握紧着拳头大叫起来。
“哈哈哈，这帮小兔崽子肯定是馋肉了。”
大人们看着小孩们的着急样，一个个善意地大笑起来，烧水的赶紧往灶膛里多添了几根木柴。
要想杀猪，还有一个关键的步骤，那就是开水。
开水褪毛。
杀猪的时候一次性把毛褪干净，猪皮上才不会残留猪毛，做出的美食才不影响口感。
秦清曼他们来得及时，到的时候锅里的水即将烧开。
这个时候正是杀猪的好时候。
随着一道响亮而又热闹的猪叫声响起，白刀子进去红刀子出来，猪颈被捅出一个洞，鲜红猪血也喷洒出来。
早就等待在一旁做猪血的人们捧着自家盆冲过去接猪血。
这个时候的猪血是热的，在寒冷的天气里腾腾地冒着热气。
秦清曼动作还算敏捷，赶到第一波接到了猪血，也就是这个时候大家才发现秦清曼的面盆跟大家不一样。
“清曼丫头，里面是啥？”
人们好奇得很。
“是糯米。”秦清曼并不隐瞒，糯米的血灌肠做法很简单，谁愿意学就学，只要舍得放糯米。
毕竟他们这不仅大米贵，糯米更贵。
“这样做出来的血肠好吃吗？”众人不用秦清曼解释就知道这肯定是做血肠的。
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