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“又到饭点了,你们有没有什么想吃的?”
休息了一会儿后,李恒从躺椅上站起身来,先伸了个懒腰,然后又询问众人道。
“海带!”
“燕窝!”
两种不同的声音,分别来自几名学徒和两小只。
因为他们都想尝尝,让自己忙活了一上午的食材,到底是个啥味道。
“很好,那就海带吧!多数服从少数,燕窝留着下次吃。”
李恒很快就给出了最终选择,以及这么选择的原因。
至于要用海带做什么菜品,那就得看他的心情了。
很快的,在李恒的脑海里,一道道与海带有关的菜谱,逐渐浮现出来。
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说到用海带做的菜,最常见的吃法是凉拌,或者煲汤。
其实海带也能拿来做炒菜,想到这儿李恒立马就有了主意,他打算做一道清炒海带丝。
但如果午饭就只有一道海带丝的话,感觉又有些单调,所以他打算再做一道椰子炖鸡。
这道菜,是李恒昨天看到椰子后,才冒出来的想法,一直惦记到现在。
“走,去厨房。”
确定了今天的午餐菜品,李恒便带着其他人直奔厨房。
这第一道菜,李恒打算先做椰子炖鸡。
关于这道菜的食材选择,也是有些不同说法的,尤其是在椰子的选择上。
有人推荐用老椰子,因为老椰子的椰肉比较厚实,味道更加浓郁,炖出来的汤口感更好。
而且它的椰油和椰奶含量较高,能够更好地体现出椰子的香味?。
也有人推荐用嫩椰子,因为嫩椰子的椰肉比较嫩,口感更软,椰水清甜,适合喜欢清淡口味的人。
这两种不同的选择,倒不能说孰好孰坏,就像喜欢吃豆腐脑的人,也有甜党和咸党之分。
本就没有好坏对错一说,有的只是不同人,做出的不同选择。
这次李恒没有询问其他人的意见,反正问了也是白问,他决定先用老椰子试试看。
要是这次做的,不符合他的口味,那下次就换成嫩椰子,再做一次。
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