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纪大娘把装猪油用的土罐子拿到灶台边,先舀一勺猪油倒进土罐中,然后摇晃土罐,让土罐的温度升高。
否则突然倒进大量热油,土罐很有可能直接裂开。
第二勺热油倒进去后,纪大娘依旧摇晃土罐,让土罐均匀受热,之后就不用再摇晃了。
纪大娘一手拿着漏勺把油渣隔开,一手拿汤勺,一勺一勺往土罐里舀热油。
等舀到最后,纪大娘让纪三哥端来一个干净的木盆,将猪油渣用漏勺捞到木盆中,再将锅里剩下的油全都舀进土罐中。
这次杀的野猪膘肥体壮,熬出来的油装了足足三个土罐子。
纪大娘大声喊道:“瑶儿,可要吃猪油渣了。”
向欣瑶立马起身去洗手,擦干手上的水后拿来盐,然后撒一些盐进猪油渣中。
用筷子搅拌均匀后,她拿来一个大碗,舀出满满一大碗猪油渣端进橱柜里。
那些是给纪家的几个孩子留的。
向欣瑶又撒了一次盐,再次搅拌均匀后,她把盆端到院子里。
“吃油渣啦!”
大伙此时几乎都洗完手了,除了向欣瑶和向欣雨,其他人都拿了筷子。
向欣瑶和向欣雨相视一笑,直接伸手去抓猪油渣,拿起来就塞嘴里。
“哇塞!太香了,我还是第一次吃到这么好吃的猪油渣。”向欣瑶一脸享受的眯起眼睛赞道。
向欣雨更是一脸享受:“哇!太香了、太满足了,长这么大第一次吃到这么美味的猪油渣,太幸福了。”
其他人也连连赞叹。
纪大哥:“香,太特别了,而且一点儿也不腻,不像之前吃的,多吃几块就吃不下去了。”
纪大爷:“活了这一把年纪,第一次吃到这么好吃的野猪肉,第一次吃到这么香的猪油渣,这野猪是吃什么长大的?”
向彦霖:“这野猪该不会是吃了什么传说中的天材地宝吧?”
墨瑾南:“这么大的野猪,也不是没有可能,去抬野猪的时候,感觉那毛色都在反光。”
向欣瑶心里暗自好笑,二哥和墨瑾南这想象力还真是无敌了。
大伙边吃边夸赞,很快,一盆猪油渣就吃了一半。
毕竟是猪油渣,吃太多了还是怕上火。
除了向欣瑶和向欣雨,其他人都忍着还想吃的冲动收起了筷子。
向欣瑶和向欣雨依旧用手抓。
左手从盆里抓油渣,右手从左手手心里拿了送进嘴里,然后猛嘬手指。
向欣雨把手指头从嘴里拿出来,笑嘻嘻的道:“原来吃猪油渣嘬手指还真别有一番风味呢。”
向欣瑶挑眉:“那是,嘬手指才是吃油渣的灵魂所在,这叫童年的快乐,嘿嘿......”
向家三兄弟和墨瑾南看着两个嘬手指的女孩,全都忍不住嘴角狂抽。
就在这时,老秀才带着纪家的孩子们一路小跑的回来了。
被香味吸引得一路小跑的。
孩子们一进院子,见向欣瑶和向欣雨正在吃油渣,赶紧跑去洗手。
而纪春花则赶紧进厨房,给纪大爷拿来一双筷子。
接下来的画面便是一个小老头带着两个大孩子,几个小孩子围着猪油渣盆。
老秀才一个人用筷子,其他孩子全都学着向欣瑶和向欣雨边吃边嘬手指。
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