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第30章 厨艺交流会（第2页）

第一轮抽出主题是————海鲜。

听到这个主题，塔克和卡特两位厨师立刻露出自信的笑容，他们常年在高级酒店工作，对于海鲜料理可谓是驾轻就熟。

塔克自信满满地开始动手，他决定做一道奶油焗龙虾。

只见他熟练地挑选了一只个头硕大、生龙活虎的龙虾，迅速将其处理干净，保留了龙虾尾的完整。

接着，他在龙虾肉上划开几刀，轻轻塞入蒜蓉和香草碎，再均匀地铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。

然后将处理好的龙虾放入预热好的烤箱中，精准地掌握着时间和温度，等待着奶酪融化成金黄诱人的色泽，散发出浓郁的奶香和蒜香。

卡特也不甘示弱，他选择烹制的是匈式海鲜烩饭。

他先将洋葱、大蒜切碎，放入锅中用橄榄油煸炒出香味。

然后加入凶利维亚米，不停地翻炒，让每一粒米都均匀地裹上油脂。

接着，他倒入白葡萄酒，让酒精在锅中蒸腾，留下醇厚的香气。

随后，他分次加入海鲜高汤，耐心地等待米粒吸收汤汁，变得饱满而富有弹性。

在烩饭快要成熟的时候，他加入了新鲜的虾仁、鱿鱼圈和贻贝，让海鲜的鲜美融入到每一粒米饭中。

陈风则不紧不慢，气定神闲。

他挑选了新鲜的螃蟹、大虾、贝类等食材。

他手法娴熟地处理螃蟹，将蟹壳剥开，去除不能食用的部分，把蟹肉和蟹黄分别取出备用。

大虾在他手中迅速去壳，开背去除虾线，动作流畅得如同一场表演。

贝类则被他放入清水中，滴入几滴柠檬汁，让它们吐出泥沙。

陈风先将螃蟹切成小块，裹上面粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。

大虾则用热油爆香，加入葱姜蒜和特制的酱料翻炒，虾肉瞬间变得卷曲，散发出诱人的香气。

贝类被他放入锅中，煮出了一锅鲜美的高汤。

就在三位厨师紧张烹饪的时候，现场弥漫着各种香气，有奶酪的浓香、海鲜的鲜香、香料的辛香，交织在一起，让人口水直流。

终于，塔克的法式焗龙虾率先出炉。龙虾被焗得恰到好处，奶酪融化在虾肉上，形成一层金黄的脆皮，蒜蓉和香草的味道完美地融入其中。

卡特的匈式海鲜烩饭也紧接着完成，米饭粒粒饱满，吸收了海鲜的鲜味，色彩斑斓的海鲜点缀在米饭上，让人食欲大增。

陈风的“三鲜荟萃”也在众人期待的目光中登场。

盘中，炸螃蟹金黄诱人，大虾鲜嫩多汁，搭配着用贝类高汤烹制的蔬菜，色彩鲜艳，香气扑鼻。

三位厨师都已经制作完毕，美食评论家们开始品尝。

他们首先品尝了塔克的法式焗龙虾，龙虾肉鲜嫩弹牙，奶酪的浓郁和蒜蓉的辛香让人陶醉。

接着，他们品尝了卡特的意式海鲜烩饭，米饭的口感和海鲜的鲜味融合得恰到好处，每一口都充满了海洋的气息。

只能说盛名之下无虚士，两位当地的大厨还是有两把刷子的。

当评委们品尝到陈风的“三鲜荟萃”时，眼睛一亮。

炸螃蟹的外壳酥脆，蟹肉鲜嫩，蟹黄肥美。大虾的虾肉紧实，酱料的味道独特，既提升了虾的鲜味，又增添了丰富的口感。

用贝类高汤烹制的蔬菜，吸收了海鲜的精华，味道鲜美无比。

经过一番细致的品尝和讨论，美食评论家们给出了分数。

陈风以其独特的创意和出色的烹饪技巧，获得了本轮的最高分。

塔克和卡特的作品虽然也非常出色，但在陈风的光芒下略显逊色。

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