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“要不怎么说,还得是老夫人有面子呢。”
今日的寿星公陆老夫人,满脸是笑地听着一众夫人们的恭维。
这时,又一道菜端了上来。
正是沈玉楼的那道香煎牛仔骨。
牛肉是大户人家饭桌上的常见肉菜,并不稀罕。
但像这种香煎的做法,大家却还是头一次见到,一时间大家都好奇地望着那道正“滋滋”冒烟的铁盘子。
这道菜是李有福亲自端上来的,他笑着跟众人科普道:“这道菜啊,叫香煎牛仔骨,取用的是牛身上最嫩的部位,再配以胡葱,黑椒汁……老夫人,您尝尝。”
说完,亲自切下一块,又裹上一层料汁,然后放在老夫人面前的碟子中。
平时陆老夫人也吃牛肉,但却是将牛肉炖成肉糜,然后再用文火慢炖,起码要炖上一个多时辰,她才能吃得下。
因为她牙口不好,稍稍硬一些的东西便嚼不动。
但碟子中的这块牛肉是李有福亲自切给她的,她若是不动下筷子,未免落了李有福的面子。
李有福跟她的二孙子是忘年交,她又最喜欢二孙子,这点面子还是要给对方的。
于是陆老夫人便笑呵呵地拿起筷子,夹起那块牛肉放进口中。
她原本想着舔下味就好,毕竟她也嚼不动不是?
哪曾想昔日枯柴般难嚼的牛肉,今日却嫩滑得仿佛鸡蛋羹一般,牙齿一碰就碎。
陆老夫人惊异地“咦”了声,再尝尝味道,眼睛都亮了,忙又让李有福再给她切一块。
连着三块牛肉下肚,陆老夫人险些落泪。
自从上了年纪后,端到她面前的食物便不再求色相,只求软烂。
她有多少年没有吃过这种整块的牛肉了?
记不清了,只记得那个时候,她最小的孙子还在娘肚子。
而现在,最小的孙子都快要议亲了。
万万没想到,有生之年,她这口连瓜果都要碾碎成泥吃的老牙,还能再吃下一块完整的牛肉。
陆老夫人忍不住红了眼圈,对李有福道:“今日,这份香煎牛仔骨,是我收到的最好的贺礼!”
她拉住李有福的手拍了拍,哽咽道:“为了做出这样一道嫩滑又美味的菜,你没少费心思吧?辛苦你啦。”
李有福忙道:“老夫人,您误会啦,这道菜可不是我做的,是我那小徒弟做的!”
“啊?你徒弟做的?”陆老夫人诧异,抛开牛肉的嫩滑不说,光是那味道,就能让人回味三日不止。
没想到这样美味可口的佳肴,居然不是李有福亲自掌厨,而是他那小徒弟做的。
陆老夫人一下子被勾起了好奇心,忙让李有福将徒弟唤出来给她瞧一瞧。
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