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对唔住,我不是贬低你。
主要你们作家来这里都是这样子,不信你看——”
说罢一指墙上。
张潮:“……”
顺着老头指的方向,正看到一面墙上挂着不少老板与不同人的合影,从黑白到彩色都有。
只不过黑白照片里的老头是个小伙子,往往手执一柄大铁勺;到了彩色照片里,就成了半老头了。
而眼前的老板,显然已经是耄耋之年,铁勺挥不动了,只能在堂前招呼客人。
其中有不少中国人的面孔似曾相似。
最终张潮目光落在其中最大一张照片上,定睛仔细一瞧,有点不确定地问道:“这是……张爱玲?”
老头得意起来,起身站到照片旁边,说道:“这是1971年,张爱玲女士来这里用餐,很满意我做的上海菜,特地与我合影。”
张潮纳闷道:“上海菜?这里不是四川菜馆吗?”
老头回到座位上,对张潮道:“饭馆要生存嘛,自然是什么菜时兴就做什么菜。
我广东人,1953去香港,1960年来纽约,一开始学粤菜,后来又做上海菜,再后来做福建菜,这几年做川菜……
但是不管做什么菜,这里的街坊都认我「邝荣荣」的招牌。
他们点菜也不用菜单,个个都知道我什么菜拿手。”
张潮道:“邝老板还真是……经验丰富。
为什么特地招呼我?”
邝老板一愣:“你不是特地找来的?”
张潮一头雾水,道:“特地找来?没有啊,我就是逛到这里,觉得饿了,看到您的饭店装修不错,就进来了。
没有人介绍。”
邝老板显然挠了挠头,道:“从张爱玲小姐以后,也不知是她宣传有功,还是其他什么原因,这几十年不时有作家来我这里用餐。
有时候他们就会找我聊天,有时候又会在这里写作。
所以你一开始打字,我就认出你是个作家!
只不过这些年已经很少了。”
张潮这才恍然大悟,笑着道:“那就是缘分了。”
邝老板瞥了一眼张潮的笔记本,问道:“怎么样,唐人街给你的印象如何?”
张潮想了一下,决定实话实说,道:“闻名不如见面。”
邝老板“哈哈”
笑了两声,然后道:“后生仔,你来晚了,唐人街已经不是当年的样子了。
如果你再晚几年,可能连今天这样的景象都见不到。”
张潮问道:“是中国人都不来这里落脚了吗?”
邝老板点头道:“是啊。
以往我们中国人来美国,只能做最低等的工作,大家为了生存,都会先在唐人街过渡。
有些人不久以后就会离开这里;有些人,像我,就永远留在这里。
现在不同了,来美国的都好有钱,或者是留学生,他们去的是硅谷、是好莱坞、是MIT,他们哪里还会来这里?来也做游客,就像逛动物园一样。”
说到最后,甚至有些忿忿不平起来。
张潮有些惘然,似乎被眼前的老人说得抓不住自己的那根线了。
不过邝老板很快又露出了招牌式的笑容,对张潮道:“但是,「唐人街」始终是华人的骄傲,我觉得这里有一种魂魄永不消散。
我希望有我们中国的作家将它记录下来,这样即使「唐人街」有一天消失了,后人也不会忘记这里。”
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