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按照前台客服的推荐语,那就是去了炊烟餐厅,可以体验当大厨的快乐。
郭凡本来就是大厨,这等快乐就不必体验了,亲手给女儿烧菜才是最重要的。
“走吧,我们这就去。”
郭凡就带着女儿出发,开车去了炊烟DIY餐厅。
炊烟餐厅,主打的就是创意和互动,这种模式就是图个新鲜,但注定成为不了主流。
毕竟如果是请客吃饭,总不好让客人等着自己现去炒菜,而且能烧一手好菜的人,也不算多。
当然,这家餐厅里也配有主厨,不想自己做也可以让大厨来做,和其他餐厅没什么大区别。
郭凡到来后,就发现这家餐厅不像中午那家小吃店一样爆满,空桌有很多。
果然这种DIY模式,受众不会太广。
郭凡找了一个靠近厨房的位置,就问女儿要吃什么。
女儿说她想吃凉拌黄瓜和牛肉柿子汤。
这都是家常菜,郭凡就说没问题,接着他就去找服务员,订了一个灶台位置。
这家店为了让客人发挥厨艺,厨房和餐厅相连,用透明玻璃隔开,因此郭小涵可以亲眼看到父亲在厨房里做菜的情形。
郭凡来到厨房内部,就从冰箱里自选了黄瓜、西红柿等食材。
这家的蔬菜还挺新鲜,不过牛肉就不是太好了,都是牛腩,有很多难咬的牛筋。
可以理解,餐厅为了控制成本,就会用一些便宜的牛肉。
但郭凡不想给女儿吃这种牛肉,他就去问后厨的厨师,要一些上好的牛肉,他可以加钱。
这年头只要有钱,就没有什么办不成的事,于是郭凡就拿到了精品牛肉,这回肉质软嫩新鲜,就很适合做菜。
接下来就开始烹饪了,把餐刀和厨具清洗了一下,郭凡就开始处理各种食材。
只见郭凡仿佛化身绝世刀客,一把菜刀上下翻飞,几十秒就处理好了黄瓜,切成了粗细均匀的细丝。
这个时间,别人洗菜都没有完成呢。
“不会吧?这是同行?”
连厨房内的餐厅伙计,都惊讶不已。
郭凡切肉的手法同样利落,一块块牛肉,仿佛流水线上加工出来的一样,四四方方的。
很快,凉拌黄瓜就做好了,里面还有瘦肉丝和拉皮,是郭小涵最喜欢的口味。
比较难做的说牛肉柿子汤,并不是说它要多高的厨艺,而是比较耗时,这里就要用到高压锅了,郭凡把处理好的食材都放入高压锅,焖压15-20分钟即可。
趁着这个时间,郭凡决定再炒一个蔬菜。
不过他刚才展现的手艺,已经引起周围客人的注意,他们纷纷过来围观。
毕竟不是每个人,都有接触大厨的机会,郭凡这种手艺,一看就不像是小饭馆里的做法,是那么的精致,甚至凉拌黄瓜都有摆盘,弄得和米其林餐厅菜肴一样精美,看起来就高档。
就这盘凉拌黄瓜,要是放到大饭店,少说要卖一两百元一份。
这下大家都明白了,这位颠勺如飞的年轻爸爸,一定是某个酒店的大厨。
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