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“可仅仅是他一人,也起不了多大作用!”
“大东家说了,既然要扩充产业,那就一次性扩个够,一两家酒楼太小气,怎么也要一口气开他个十几家才行!”
老沈又是哈哈一笑。
“二掌柜,您虽然比大掌柜来登科楼的次数多,但毕竟肩膀上挑着无数的差事,不可能把所有的精力都放到登科楼来,对于手底下这些人的了解也就差了一些。”
“您太小看登科楼的这些员工了,想当初他们可都是大东家亲自挑选出来的!”
“别人也就不多说了,光是那些伺候人的小伙计,当初有一多半都是从宫里出来的,论起伺候人来,他们才是祖宗级别!”
“即便是如今,登科楼也只剩下了十几位而已,剩下的都分散在各大会馆之中,以及制茶和酿酒作坊里。”
“给孟小道长帮忙的小安子,不就是他们里头的人?”
“这些人随便找出一个来,就足够在一家酒楼里当大伙计!”
“再有,厨房里的帮厨有二十多个,虽然像三奎这种水平的人不多,但放在外地那些酒楼里当个主厨绝对是没问题的。”
“人才嘛,总是要靠培养的,没有谁天生就炒菜炒的好吃,我老沈觉得二掌柜不必把目光放在外头,咱自家人才是最值得信任的。”
“他们完全有能力当好一个主厨,甚至于当好一方掌柜,至于如何摆弄人手,那是他们自己的事情,只要二掌柜给他们足够的权力,我老沈相信他们能做的漂漂亮亮的!”
赵怀陵沉思良久,道:“你的意思是,我只需要选出一批人手来充当掌柜和大伙计,再往下的普通小伙计,让他们自己去操心就够了,是招募还是别的什么办法,都由着他们自己的?”
老沈一拍手。
“就是这么个道理!”
“这也是大东家筹建登科楼时的初衷,那时候,大东家把薛大东家安排的人手全都赶走了,为的就是把咱家的人手全都培养出来,好以后扩大规模。”
赵怀陵的嘴角抽搐了几下。
“这些话,东家可从来没有跟我说过…”
老沈摸了摸自己圆滚滚的大脑袋,道:“可能大东家觉得二掌柜脑子聪明,这些道理自己就能想明白,才没有说吧…”
赵怀陵自己心里也明白,扩充人手的事情是东家对他的一个考验。
跟忠不忠诚的没有多大关系,纯粹是因为大东家现在已经没有心思来考虑这些事情了。
大东家在商行的管理上有很多自己的想法,但不可能所有的人事问题都由大东家来亲自操刀。
不然的话,要自己这个主管人事的大掌柜,还有什么意义呢?
“看来还真是要好好琢磨琢磨,对于目前咱家的员工而言,这也是一个很好的激励手段。”
两人正说着,老庞在一个小伙计的迎接下,风风火火的走进来。
一见面,就开门见山的说道:“二掌柜的,有什么吩咐尽管说吧!”
“我老庞受到柳大东家颇多照顾,这回竹叶轩碰到了难题,我老庞说什么也不能当缩头乌龟!”
赵怀陵顿时哭笑不得的说道:“庞掌柜,您这是要干什么?”
“闹得好像要跟谁去打架一样…”
老庞瞪着眼睛说道:“他薛家欺人太甚,我老庞都看不下去了,若是能帮上竹叶轩,二掌柜的尽管开口便是,我老庞绝对连眉头都不皱一下!”
说着,他一屁股坐下来,摆出一副不愿意走的架势。
赵怀陵和老沈面面相觑。
其实他们都知道,老庞这是有意要抱上柳家的大腿,只不过,在现在的情况之下,这种想法,倒也难得。
。
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