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两口子拿着批示，托了关系，去粮站和农贸市场开了月采购量500斤的批条。自然，这只不过是个幌子，他们只采购部分，方便把苏茉催生的东西混入其中。
苏廷谦夫妇，一个忙着打听哪些擅长做各地小吃的老师傅，一个则开始练起了厨艺来。
三月底的时候，两个房子也装修好了，总体效果还算满意。两个房子包材料人工和定制的柜子那些，花了一共900块钱。
两个房子面积加起来，有四百多平方了，算起来，才两块多一平方。
那建筑队队长，装修完还特意让人来拍了照，到时候揽活的时候，把这个一亮出来，他们建筑队的水准，那可就不一样了。
苏茉屋子的装修，在后世看来或许只是普通，但在这个时期，却是十分高大上了。
四月初的时候，托徐启发从港城那边买的冰柜也到了，一共买了两台，一千多一台，两台花了两千多。
找人定制的铁皮屋小卖铺也做好了，花了二百多块钱，这要在农村，都能起一个房子了。
东西准备就绪，大伙儿便忙活着准备开业了。
1977年4月10号，周日，苏家第一个小卖铺开张了！
初日营业
这开张的日子，也是仔细选了的。
15号的时候春交会开幕，这期间，来羊城的人特别多，正是火车站人流量最旺的时候。
春交会除了参展的企业和外商外，还有许多来参观学习的国内各地厂方代表。这些人坐了那么久火车，哪怕在车上有饭吃，毕竟味道一般，吃多了也腻。
这下了车，碰上好吃又不贵又不要票的东西，肯定都会买来尝尝。
其次，周日，苏廷谦、苏茉、苏奕远都不用上课，正好可以帮忙。
毕竟刚开始，在明面上，肯定不好一开始就直接请人的，总得有个循序渐进的过程。
10号这天一大早，苏茉和穆玉容先到了小卖铺，把两个煤炉子先生起来。
小卖铺位置不大，前方放了两个煤炉子，和一个一米多长的平铁架，中间是人通行的过道，左侧是门，右侧放了一个煤气炉，配了一个直径60的煎饼锅，用来做酱香饼或煎饼的。
后方则是一层层的架子，用来放东西。
煤炉子生起来后，苏茉又去打了水来，母女俩把小卖部里里外外又抹了一遍。随后换上白棉布做的类似厨师服的大褂子，头上也带上了白色厨师帽，并带上了白纱布做的口罩。
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