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不止是他,其他人也同样好奇,众人都没怎么听过火锅。
只有邱思思稍微清楚一点,但也只是听说,没有真正吃过。
“好,幺妹,去厨房打盆水出来倒锅里,倒满!”
“五姐,开始烧火吧,得先把水烧沸腾起来。”见状,陈景也不再磨叽,招呼妹妹和姐姐帮忙,就准备开始。
同时,注意到陈红军把两瓶瓶装酒放在桌子上,看了一眼后,就没有继续关注。
尽管他心里是不在乎大牛他们过来带不带东西,现在既然带了,那就放着。
晚上要是没喝,就让大牛他们拿回去,倒不是嫌弃,是知道大牛家的情况。这两瓶酒得花不少钱,心意收了,东西拿回去。
张小芳和姜翠花、老太太、王秀、陈秀珍、陈翠翠站在一起聊天,都是说说村里事情,以及她身体的情况。
一说到身体,她就忍不住感慨,对着姜翠花就是一通感谢。
要不是陈景,她现在说不定还躺床上呢,哪里还能来这边吃饭。
姜翠花等人也没有端着,热情的和她聊天,大家相处的都十分愉快。
陈红军则是和陈铁柱、陈建军、谢来福、站一起,好奇看向眼前放着大铁锅的小灶台。
很快,陈丽就端着一盆水出来,将其倒在大铁锅里面,这才差不多装到一半,还差很多。
而陈小玲已经拿着柴火在烧了,灵动的火苗在火柴中飞舞,为上方的大铁锅提供热量。
一直到大铁锅装满,陈景将香辣火锅底料拿出来,往里面放了两斤左右的样子,就等着一大锅水沸腾。
这个时候,众人都围过来,好奇的看着大铁锅。
一番观察下来,啥都没发现,依旧摸不着头脑。
只有邱思思好像明白了什么,凑到陈景耳边对着他说悄悄话,得到陈景的肯定后,更是朝宋倩露出一个得意的表情。
宋倩、李静岚、柳雅韵、联想下午处理的食材,又听刚才陈景说要等水沸腾,看他加了一大块什么。
仔细一想,基本猜的七七八八,只是不确定,站在旁边继续看。
面对邱思思的得意,宋倩完全当作没看见,心里则盘算着不能坐以待毙,得找机会更进一步。
大概二十分钟左右,锅里的水沸腾起来,红色辣油的香辣火锅底料已经彻底溶解散开,整个大铁锅里面都变成了红色,散发真阵阵香气。
先是牛油被沸水激发出的醇厚脂香霸道地窜出来,带着点焦香的暖意裹着空气往鼻腔里钻。
紧接着,干辣椒的鲜辣气息开始弥漫,不是那种尖锐的呛,而是混着日晒后的干香,微微发甜又带着后劲。
花椒的麻香在这时候悄悄冒头,是清冽又带点木质调的鲜爽,和牛油的厚重形成奇妙的平衡。
偶尔还能捕捉到八角、桂皮、香叶这些香料的复合香气,像藏在热辣里的温柔底色,把整个香味层次拉得又浓又长。
随着汤汁越煮越沸,香气变得更鲜活,带着水汽的温润感扑面而来。
辣香不燥、麻香不冲,还有底料里豆瓣发酵的醇厚酱香隐隐透出。
刚闻一会儿就让人鼻尖微热,忍不住咽口水,连空气都变得暖乎乎、香喷喷的。
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