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“····”
苏禾沉默半晌,最后还是开口道,“小蔓,辛苦你了!”
张蔓疑惑的“嗯?”了一声,随后笑着道,“苏姐姐,你去前面歇着吧?我这快弄好了,弄完我就回前院了!”
“嗯!”
苏禾已经被熏得头晕眼花了,当下点了点头,便转身回了前院!
张蔓是爱干净的,她收拾完粪坑,回到前院便烧了些水,洗了个澡,又换了一身衣服才开始准备晚饭!
“苏姐姐,你先喝点骨汤,我去做饭!”
张蔓给苏禾端了一碗煮好的骨头汤,就去做苏禾教她的猪肝做法!
其实苏禾也没咋教她,她就是让张蔓把泡过血水的猪肝放在清水里煮,煮的时候放点葱,切点姜丝,加了一点白酒,一些盐,就这么清水煮!
在煮的过程中,张蔓便去准备了一些料汁,现在的调料可没有几十年后那么多的品种,只有油辣子,醋,酱油,盐,糖,去年的老蒜,今年新小葱以及香菜。
就是这么简单的配料,苏禾用筷子沾了一点尝了一口,眼睛立马就亮了,朝着张蔓竖了个大拇指,“味道很不错!”
“苏姐姐,你喜欢就好!”
张蔓不好意思的笑了笑,苏禾想吃骨汤疙瘩汤,她就转身又回了厨房,挖了半碗面,加了适量的水搅和成了稀稠适中的面糊,放在一旁待用!
等炉子上陶锅内的猪肝煮好,张蔓把陶锅端下来,然后又把煮了骨头的大砂锅端到炉子上,加热,煮开,里面被她剁开的大骨头取出,然后端着把提前做好的面糊,一手锅内倒,一手搅和倒入锅内的面糊,最后再把之前摘洗干净的菠菜放进锅内!
这边锅内的疙瘩汤煮开的过程中,那边张蔓又拿了案板和刀,把煮好的猪肝,切片,装盘!
“苏姐姐,你先吃猪肝吧,疙瘩汤马上就好!!”
看着张蔓端在自己面前切好的猪肝,苏禾忍不住了,连忙拿起筷子夹了一块,沾了沾料汁便送入了口中,细细品尝了后,眼睛亮晶晶的看向搅合疙瘩汤的张蔓笑着道,“小蔓,很好吃哎!”
“你猪肝煮的好,小料调的更好!”
张蔓闻言抿唇一笑,“苏姐姐你喜欢就好!”
说着,她便把砂锅端了下来,放在垫了木板的饭桌上,然后把接满水的烧水壶又放在炉子上,才又回到饭桌边,拿起空碗给苏禾盛疙瘩汤!
苏禾看了眼张蔓放在她手边的疙瘩汤,连忙催促道,“小蔓,别忙活了,快点坐下来吃饭!”
“哎!”
张蔓点了点头,给自己也盛了一碗疙瘩汤,只是她给自己盛的那一碗,基本上是菜多,疙瘩少!
苏禾看到了,也并没有说什么,她心说横竖煮的多,自己一次吃不了多少,到时候让她把剩下的吃完就好了!
“快尝尝你做的猪肝!”
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