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也不可能接下这么大的生意。
当天晚上,周老板便将自己取来的大闸蟹放进氧气池里,并给叶老板拍了张照片,告诉他东西已经买回来。
叶成看着聊天记录里的东西,表情严肃,没想到通过照片他也能看出东西的好赖。
这些大闸蟹的品质绝对没有问题,可以看得出来个顶个的好,给周老板回了条信息,他便沉沉睡去,为第二天做好准备。
次日上午,送走最后一位客人,周老板便拎着两大袋子大闸蟹,匆匆的走进叶记,把大闸蟹放进早已经准备好的盆子里。
“叶老板,你要把她们都弄出来的时候注意点,要不然跑到哪里都是,这玩意现在还活蹦乱跳的。”
周老板特意叮嘱着。
“好,麻烦你了,周老板。”
“麻烦什么,对了,这些钱是剩下的,这些大闸蟹的品质不错,所以价钱就高了点,不过,人家说了这些大闸蟹如果有一个品质差的,可以拿回去找他换。”
“能看得出来东西都很好,别忘了,下午让多多过来。”
“好,那我先走了,我那也马上开门了。”
周老板转身离开。
叶成看着不停乱动的袋子,处理这些大闸蟹恐怕也是一个工程,而且,这东西只能他自己来做,在菜谱的最后面,有标准取蟹黄蟹肉的技巧。
大闸蟹每一部分的肉都不能放过,这么多的大闸蟹,他一个人恐怕一时半会也弄不完。
按现在有的工作量来看,就算蟹黄包上新的话,恐怕数量也不会很多,他一个人根本不可能准备太多的食材。
其他的食材还好说,眼前这些活蹦乱跳的家伙太难搞。
等阿伟几人回来的时候,他已经把大闸蟹处理好,几乎每个壳上的肉全都被干干净净的取出来,而旁边盆子里放着满满当当的螃蟹壳。
“老板,这都是你弄的?”
王雪看着面前大盆里的蟹黄和蟹肉,瞪大双眼,又看了看旁边完整的蟹壳。
“是啊,弄这些东西还挺麻烦的,现在东西少,如果多的话,恐怕就没这么快了。”
叶成把蟹肉和蟹黄放进大盘中,用保鲜膜严严实实的密封,这样一来可以防止与冰箱里的其他东西串味。
王雪拿起最上面的蟹壳和蟹爪,不知道老板到底是怎么做到的,竟然比自己用嘴啃的还要干净,尤其是螃蟹的蟹爪,从外面看几乎看不到任何破损的地方,老板到底是怎么取出来的?
“老板,这手艺真不错,下次能不能教教我,我要学会这手艺,再吃螃蟹的话就不担心吃不干净了。”
她语气中尽是佩服。
“老板,这么多蟹壳,你准备怎么办?”
王芳看着一盆子蟹壳,问道。
“暂时我也不知道该怎么办,想着清理干净,全部装进大袋子里丢垃圾桶。”
叶成在箱里拿出其他食材放在桌面。
“老板,这东西你要不要的话,能不能给我?”
“你要它做什么?”
“这不是最近我准备带我女儿去乡下转一圈,蟹壳这个东西晒干磨成粉,可以喂鸡的。”
他们认为的垃圾在王芳眼里可是宝贝。
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